云うので、渡邉和嘉さんと伺った。
八幡様の播種祭で種をまかれた、塩ビ管の滝野川ゴボウは、
葉は小さいものの順調な生育に思われた。
この日は、朝から霧雨が降っていた。
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塩ビ管を一本づつ引き抜いて、横倒しにするとチェンソ―で切って
管を二つに割ってゴボウを取り出す。
江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。
この野菜は、固定種といわれるもので、自家採種をしながら命を育み、昔から今日に命が引き継がれてきました。
江戸東京・伝統野菜研究会
大竹道茂
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