英明フロンティア高等学校 FCコースの2年生が江戸東京野菜の栽培をしている菜園に行ってきた。

英明フロンティア高等学校フードカルチャーコースの2年生が、
ニイクラファームの視察研修を行った。
学校での座学と異なり、気分転換にもなって、ハーブに対する
質問なども多く効果的な研修であった。

FCコースでは江戸東京野菜の栽培をしていて、担当の保積栄理教諭
から、農園の写真が送られてきた。

2学期に、江戸東京野菜の調理実習が予定されている事から、
練馬ダイコンや小松菜の生育が気になっていた。





江戸東京野菜のごせき晩成小松菜は、大きく成長していた。

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9月でも、猛暑が続いていたことから、播種は遅れたが、
雨が適度に降ったことで発芽をしていた。
10月には、間引きを行っている。

ごせき晩成小松菜は、一段と大きくなっていた。

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練馬ダイコンに、亀戸ダイコンも栽培をしている。
農家でも、猛暑の影響下で播種の時期は9月の中旬を最後として、
播種には苦慮している。

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同校でもダイコンの播種を遅らせたことから、それなりに
成長しているが、ダイコンの調理実習を予定通り実施するとなると、
細い大根になるかもしれない。