30日は江戸ソバリエ認定講座の講義をお願いしておりますが
よろしくお願いします。
話は別件、板橋の種子屋街道関連で得た情報を紹介します。
王子にある飛鳥山博物館の特別展示室では「種子屋のハンコ」と題して「種子」の販売を中心とした展示が行われています。
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大正大学種子屋街道シンポジウム
種子屋街道の掲示板にシンポジウムの案内が貼り出されていました。
江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。
この野菜は、固定種といわれるもので、自家採種をしながら命を育み、昔から今日に命が引き継がれてきました。
江戸東京・伝統野菜研究会
大竹道茂
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大竹道茂の本

江戸東京野菜の物語

江戸東京野菜(物語篇)

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関連情報
酒井文子の江戸東京野菜deクッキング(NEWS TOKYO都政新聞)
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よみがえれ!江戸東京・伝統野菜(NEWS TOKYO都政新聞)
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江戸東京野菜を食べさせる店
参考資料