JA横浜の広報紙「Agri横浜」vol.273 「緑の情報箱」”ダイコンあれこれ”に鎌倉ダイコンが掲載された。

JA横浜の広報紙「Agri横浜」vol.273 20025 DECEMBER12の16頁見開き「緑の情報箱」で、”ダイコンあれこれ”を、JA横浜営農技術顧問の
原康明氏が掲載した。

原技術顧問とは2015年以来のお付き合いで、神奈川県農業技術センター
の研究課長〈三浦半島地区事務所〉時代は三浦ダイコンの
改良研究をされていた。

その後、鎌倉大根については、三浦の農業技術センターの
圃場において、栽培試験を行って頂いた。

これによって、鎌倉大根を鎌倉市民に広く知らしめることになった。





今回の掲載にあたっては、代表的な一系統として
ハマ大根の鎌倉ダイコンが掲載された。

1.ダイコンの起源
2.ダイコンの代表的な系統
(1)、青首ダイコン
(2)、白首ダイコン
(3)、三浦ダイコン
(4)、ハツカダイコン
(5)、聖護院ダイコン
(6)、鎌倉ダイコン
3.おわりに


鎌倉ダイコンは、鎌倉の歴史文化を知る上での、
生きた文化財と云っていい。

鎌倉ダイコンのように辛味の強いダイコンは、年越そばで食べたいが、
東京には無いのかと、江戸ソバリエ協会のほし会長から聞かれた。

それではと、江戸城濠大根の栽培を始めるきっかけになった。
その経緯は、当ブログカテゴリー「江戸城 濠大根」に掲載している。

尚、「伝説の鎌倉大根」もカテゴリーにある。