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2026年02月03日

更科堀井冬の会は3月10日(火)、11日(水)に決まった。


麻布十番の総本家更科堀井で実施している四季の会で、
秋の会は11月に実施したが今回は冬の会の打ち合わせ会議が、
2日の9時から更科堀井で開催された。

まず開催日の決定から、皆さんの都合の良い日と云うことで、
冬の会としては遅いが、3月10日(火)、11日(水)の
両日として決まった。



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野菜は果菜里屋の髙橋廣道社長から、この時期あるとして聞いていた、
立川ウド、シントリ菜、亀戸大根、金町コカブ、ノラボウ菜を使って、

更科堀井 冬の会
第三十二回更科蕎麦と江戸野菜を味わう
令和八年三月
一、アサリと亀戸大根の深川そば
一、東京ウドとアグー豚の八幡まき
一、大摩桜(さつま極鶏)の金餡かけ、金町コカブ蒸し
一、シントリ菜、バラ海苔のお浸し
一、ノラボウ菜のイタリアンソースとフキノトウ切り(そば)
一、つぶしイチゴのそば白玉

の六品が決まった。
皆様ご出席ください。



posted by 大竹道茂 at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | そぱ・うどん・ソバリエ
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