なにわの伝統野菜の普及をしている原田彰子さんに吹田の割烹「じょう�ｱ」に案内頂いた。

なにわの伝統野菜の普及に尽力している原田彰子さんからメールを
頂いて、12日の講演の前に食事でもしようと云うことで、
吹田駅近くの「じょう�ｱ」で待ち合わせをした。





12時を過ぎたが、暖簾が出ていなかったので、まだかと思ったが、
空いてますよと云う。

日本料理の割烹「じょう�ｱ」は、大阪産の新鮮野菜を中心に、
伝統野菜も使っていて、平野農園の平野紘一さんの支援者として、
吹田クワイ他、平野さんの栽培している野菜を使っている。

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吹田クワイとソラマメ

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なにわの伝統野菜・大阪しろなと吹田くわいに大阪湾のナマコ

食べたかった吹田クワイは、小さいから芽まで美味しく頂いた。
大阪湾のナマコは、冬が旬で小振りなナマコは味が濃い。









お澄ましには、蛤に海老、菜花と柚子が

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お造り

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吹田クワイ餅にカリフラワーの餡とわさびが乗せてあった。

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鰻の白焼きと、吹田クワイとくるみの甘露煮








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吹田クワイの料理を色々と美味しく頂いた。
城�ｱ栄一さん(ご主人)の包丁は冴えていた。

原田さん、ありがとうございました。


スイーツが出てきた所で、吹田市農業委員会事務局の
山岡亮太さんから、電話がかがってきた。
「今どこですか、研修会が始まります・・・」
勘違いをしていた、出番の14時半に行けばいいと思っていたが、
13時半の研修会開会時点には紹介するから居て欲しいという。
スイーツを頂いて、駅前から原田さんとタクシーを飛ばして、
どうにか時間には間に合った。