先月、大阪府農業会議の沼田湧悟副主幹の依頼で吹田市農業委員会の農業者研修会で、東京の事例をお話したが、
この程、大阪府農業会議が3月1日付けで発行した「大阪農業事報」に、沼田副主幹が書いてくれた。
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この程、大阪府農業会議が3月1日付けで発行した「大阪農業事報」に、沼田副主幹が書いてくれた。
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2026年03月08日
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江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。
この野菜は、固定種といわれるもので、自家採種をしながら命を育み、昔から今日に命が引き継がれてきました。
江戸東京・伝統野菜研究会
大竹道茂
プロフィール
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(08/10)空中カボチャとして話題の長谷川正明さんの内藤カボチャが成熟期に入った。
(08/09)あきる野市で世田谷産の鷺草・武蔵野種を栽培している河村さんのお宅に伺った。
(08/08)カラフル野菜の小山さんの畑でも、内藤カボチャの収穫が始まった。
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第1回 江戸ソバリエ･レディース･セミナー 「江戸蕎麦料理 冬の章」が16日南大塚小倉庵で開催された。 by ほろ酔い蕎麦(12/23)
江原絢子・近藤恵津子両先生共著の「おいしい江戸ごはん」が出版された。 by コモンズのブログ(11/22)
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江戸東京野菜(物語篇)
江戸東京野菜(図鑑篇)監修
まるごと野菜(監修)
サツマイモ大図鑑(監修)
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酒井文子の江戸東京野菜deクッキング（NEWS TOKYO都政新聞）
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参考資料
