ホテルグレイスリー田町の加藤仁思シェフが、11期のラインに鎌倉の大根料理の店に行かれたことが掲載されていた。

ホテルグレイスリー田町の加藤仁思シェフが、11期のラインに
鎌倉の写真が沢山掲載されていた。

それは、私が取り組んでいる鎌倉の佐助稲荷に伝わる鎌倉時代の大根
探しと、鎌倉の大根料理の店・福来鳥に行かれて、女将の佐藤エダさん
に会ってこられたようだ。

最近では日テレの「めぐる食卓」で、鎌倉大根を栽培する山下会長と
大根料理を紹介する女将、私は生きた文化財と紹介している。
その動画は、当ブログ右側の「動画」の最後に掲載している。





鎌倉の佐助にある福来鳥の暖簾をバックに加藤シェフ。

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店は知ってましたがなかなか行けず…テレビきっかけでやっと
行くことが出来ました！　ありがとうございます！

女将のエダさんは人形作家で、昭和56年、鎌倉に人形スタジオ
"赤い虫の館"　を設立し人形デザインも行う。
店内には何点か展示してある。

大竹さんに宜しくと言われました！
エダさんは、コンシェルジ6期でもある。

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店は厨房を真ん中にして二つに分かれていますが、こちらは奥の間で、
洋画家のご主人・石塚健さんの作品を部屋中に飾って、画廊の様相。









今日は鎌倉大根を中心とした手作り料理のお店 鎌倉福来鳥で大根御膳
JAZZとローズマリーの箸置きが意気ですね！
鎌倉大根は11月〜12月が旬なので今の時期は最後の三浦大根を
使っての料理！　大根の鎌倉ビール漬け

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大根のスープ(リンゴの酵素を使ってるので優しい甘味！)
大根と塩鮭を使ったお茶漬け








福つくね

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ふろふき大根には鶏のチーズ焼きを今日の気分で乗せたらしい！
大根の葉ごはんは、サービスで







店内に展示してある鎌倉大根を掲載した新聞。
農業共済新聞は一面トップ「地域ブランドの新顔に」

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読売新聞の湘南版に掲載された「伝説の野菜で街おこし」








️近所の佐助カフェで休憩してから佐助稲荷神社に‍♂️階段キツッ‍

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2019年の台風でやられ、新築された御本殿。








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佐助稲荷神社に伝わる大根の話で、由井が浜で鎌倉大根が発見された。








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佐助稲荷神社に伝わる源十郎伝説はここから。









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伝説が記された説明板は2019年の境内整備時に撤去された。







かりん糖は帰りにゲット！

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[]鎌倉大根の葉とおからで作ったかりん糖

ひとみ人参100%のジュースも頂いた！
どれも優しく食べたことがない味わい
ジュースの瓶には石塚健画伯の絵「母」がラベルになっている。

また鎌倉大根の季節に来たいです
来年は佐助シェア畑にも行ってみたいです

由比ガ浜にも行ってみてきてください。