ウエスティンホテル東京の「龍天門」で、並木さんのセルリーを調理したフルコースが出された。

並木猛さんが収穫していたセルリーの出荷作業はまだ続いているが、
八百屋のだいじゅさんが、12期のラインに写真を掲載した。

昨日(9日)恵比寿のウエスティンホテルで並木さんと料理人の対談と、
その後並木さんのセルリーを使ったフルコースを頂きました。






ウエスティンホテル東京の「龍天門」において

企画は「人と人を結びつける案内人」(株)ギリー代表の
渡辺幸裕先生で、鉢上げなど栽培の協力をされているから、
料理への想いも一入で、グループの皆さん等、3テーブル
16名が参加され「なみき農園セルリー」を堪能したという。

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2026年4月9日(木)ウェスティングホテル東京に於いて

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涼絆西芹／焼味盆
“水潤む武蔵野台地の息吹きと春の幸”
なみき農園セルリーと清瀬の恵みの野菜達
龍天門自慢の香港焼き物の饗宴

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西芹羅宋湯
なみき農園セルリーと和牛すね
清瀬トマトと新じやがの炊き込みスープ

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万能醤（ジャン）“セルリー醤”トースト添え








香芹鴨巻
北京ダック
なみき農園セルリーの様々部位を楽しむ

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セルリーの様々な部位を使ったことで、ネギよりも美味しい
との意見も出ていたようだ。







西芹炒龍蝦
なみき農園セルリーと伊勢海老の妙め

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鮮肉西芹鍋貼
なみき農園セルリー焼き餃子

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西芹香芒牛柳條
なみき農園セルリーと恵比寿サーロイン
アップルマンゴーの妙め







櫻花蝦西芹妙粗麺
なみき農園セルリーと旬の桜海老の和え麺

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西芹陼疅／西芹蛋撻
なみき農園セルリーの香港式ゼリー
セルリーのマカオ式


渡辺先生からメールを頂いた。
毎月農作業に行き、セルリー君の成長を見ていると
何としても、美味しく食べてあげないといけないと思いますね。

今後もまた続きますが、
明日(12日)も清瀬に行こうかと思っています。
清瀬に行くと、もう大変だという雰囲気が分かります。