江戸東京野菜青梅の会のピッツァイベントの打ち合わせが行われた。

江戸東京野菜青梅の会の杉田久雄会長（13期）からのご依頼で
コンシェルジュ協会で食育指導等をしている松嶋あおい理事の派遣
を予定していたが、この程、青梅線河辺駅近くのイタリアン
「ピッツァ・カフェ・トコ」で、杉田会長と待ち合わせて
対応してもらった。

同店では、8月11日に「旬の江戸東京野菜の、おいしいPIZZAの試食会」
が開催されることから試食会の打ち合わせに伺ったもの。







左から杉田会長、オーナーの大倉朝子さん、松嶋あおい理事

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青梅の会からは佐藤史典副会長も参加された。

TOKOの朝子さんが用意した寺島ナスのピッツァ。

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寺島ナスのピッツァと、シラスのピッツァ

寺島ナスを使ったピザはナスがとろとろで味は最高！(杉田会長)









奥多摩ワサビのパスタ

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内藤カボチャポタージュ、馬込半白キュウリピクルス
おいねのつるいもローズマリーポテト、茗荷のシャーベット。

寺島ナス、内藤カボチャ、瑞穂の長谷川正明さんが栽培した
もので、おいねのつるいもと馬込半白キュウリは、
杉田会長が栽培したもの。

江戸東京野菜の特徴や､小金井市でのまちおこしの取り組み事例なども
お話しさせていただき､私も楽しく充実した時間を過ごさせて
いただきました。
寺島ナスのビザや奥多摩ワサビのパスタ、その他お料理を
試食させていただき意見交換。雑司ヶ谷ナスも美味しいと
アドバイスをしましたので、11日当日がとても楽しみです。

今後の青梅の会の活動の参考になれば嬉しく思います。

松嶋さん、ご苦労様でした。