日本農業新聞東京版に連載中の「今話題の 江戸東京野菜15」は「都産都消」。

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昨年、三國清三シェフがプロデュースするミクニマルノウチがオープンして一周年が経ったことから記念メニューは、一か月にわたって｢東京の食材大集合｣となった。

　先日、ミクニマルノウチで「都産都消」推進するための東京の食材の試食会が行われたが、丸の内に店を出す著名なシェフ達２８人衆からも東京の生産者にラブコールが届いている。