今日は、七草。
邪気を払い万病を除くとして七草粥を食べる習わしがあるが、スーパーで売られている「春の七草パツク」とになると色々で、亀戸大根の第一人者、葛飾区高砂の鈴木藤一さんの「春の七草パック」はご自慢の亀戸大根と金町コカブか自己主張している。
「セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ、これぞ春の七草」
亀戸大根は、春一番に出てくる青物で、江戸ッ子は競って食べて、早く食べたことを自慢した。
鈴木さんは毎年、70パック程作る。1パック250円。クリックするとプランターで栽培するホトケノザ。
そこらに生えている七草は、この時期早すぎるからお粥用にハウスで栽培しているが、露地物は旧暦の七草(２月9日)なら採れる。
先日紹介した、石坂昌子さんに伺うと、七草は生えているところが違い、ハコベ、ナズナ、ゴギョウは畑の畔に生えていて、田んぼの畦には、ホトケノザ、セリが生えているという。
いまでは、すっかり見ることができなくなったヨシズでの亀戸大根の栽培。
鈴木さんの畑でも一部をトンネル栽培にしている。
江戸の文化を今に伝える鈴木さんの姿勢は、多くの人に感銘を与える。
追伸
七草粥ならぬ一草粥を井上誠一さんの亀戸ダイコンで作りました。と小金井の友人からメールが入りました。
