食育で説明する資料として、野菜ばかりか野菜の花の写真も撮っているが、葉が巻いている結球野菜のキャベツは何処に花が咲くのか、身近な野菜だが知る人は少ない。
自宅から駅に向かう途中の畑で、キャベツの花が咲いていたのでシャッターを押した。
4月上旬に出荷していた春キャベツだが、生育遅れのものを残していたようで、そのキャベツに花が咲いたもの。
クリツクすると結球野菜のキャベツは、自らの葉を破いて花茎をのばす。
アブラナ科の野菜で、十字花植物ともいわれる。
この時期、他の畑ではすでに6月中下旬出荷の初夏産のキャベツが栽培されていた。
