フードコミュニケーション・プランナーの佐野弥生子さんからメールをいただいた。
佐野さんが企画する、「三國清三シェフの「オテル・ドゥ・ミクニ」で味わう感動の美食」を、朝日カルチャーセンターが主催するというもの。
上の写真をクリックすると朝日カルチャーセンターにリンクする。
昨年、「ミクニマルノウチ」で、江戸東京野菜の料理を召し上がっていただいたが、その時に、三國シェフにもご挨拶をいただいて、シェフの食への考え方をお話しいただいた。
今年は、四谷の「オテル・ドゥ・ミクニ」で、三國シェフの料理哲学をたっぷりと伺うというもの。
11：30〜12：00 三國清三シェフによる味覚の講座
「日仏の伝統料理を結ぶ第五の味覚“うま味”の魅力について」
12：30〜14：00 旬食材による特別フレンチ・ランチコースをゆったり堪能
皆さんご参加ください。
