江戸東京野菜の馬込三寸ニンジンを栽培している宮寺農園で、本葉が２枚伸びていた。

先日、「品川カブのプランター栽培実習講座」の講師をお願いしている宮寺光政さんの畑に伺い、写真を撮って報告したが、

その機会に、江戸東京野菜の馬込三寸ニンジンの様子も撮ってきた。

馬込三寸ニンジンは、８月初めに播種するのが良いが、播き終わった西東京の矢ケ崎宏行さんから預かった種を宮寺さんに蒔いてもらった。

この種、矢ケ崎さんが今年採種したもので、昨年は形も「大太」の本来の形を受け継いだ良質のニンジンを生産していて、今年も期待されている。







宮寺さんからは、馬込三寸ニンジンは発芽が難しいし、播種が３週間ほど遅いと云っていたが、無理にお願いをして蒔いてもらった。

上の画像をクリックする
写真右上は、９月１１日現在だが、発芽は良く揃っていた。
それ以外は、１８日現在だが、本葉２枚を出して順調に生育している。

矢ケ崎さんのところでは、葉は出揃ったと言っていた。


続きを読む

報告!!「品川カブのプランター栽培実習講座」９月１８日、本葉が出てきた。

１１日、「品川カブのプランター栽培実習講座」の種蒔きをした。
宮寺光政さんのお宅に伺った「品川カブ」に、本葉が出てきたら写真を送ってと頼んだら、出ているというので写真に撮った。

上の画像をクリックする

明日は、台風の余波で大雨が降る予報なので、宮寺さんは、プランターを抱えてハウスの中にしまった。

皆さん、ご参考に　

追録

ご参加いただいた、江戸東京野菜コンシェルジュ協会講師の中田哲也先生がご自分のブログで紹介いただきました。

江戸東京野菜「品川カブのプランター栽培実習講座」が、宮寺光政さんの指導で開催された。

江戸東京野菜「品川カブのプランター栽培実習講座」が、宮寺光政さんの指導で開催された。

江戸東京野菜コンシェルジュ協会が今年４月に実施した、渡戸秀行さんの「馬込半白節成キュウリのプランター栽培実習講座」は、その後、参加者にｆａｃｅｂｏｏｋで生育状況を報告してもらい、協会でも松嶋あおい理事が取りまとめて掲載している。

馬込半白キュウリ栽培日誌〜その２〜

馬込半白キュウリ栽培日誌〜その３〜

江戸東京野菜の栽培は好評だったことから、先日、第２回として「品川カブのプランター栽培実習講座」を、小平市の宮寺農園で実施した。






司会進行の上原恭子理事から指名されて、品川カブ復活の経緯を簡単に述べた。
品川カブは、２００７年宮寺光政さんが栽培してくれたことで復活した。

復活したことを知った、品川の青果店・マルダイ大塚好雄商店の主人が、北品川商店街活性化の目玉に使ったことから、江戸東京野菜として栽培は広がった。

上の画像をクリックする
このようなことから、講師を宮寺さんにお願いしたもので、用意されたプランターを前に、まずは排水を良くするために鉢底土としてゴロ土を用い、その上に培養土を入れた。
このプランターの大きさで５粒の種を蒔いた。

参加者から、品川カブは大根のような形をしているそうだが、このプランターの深さで十分かとの質問が出た。
宮寺さんは袋などでつくる方法もあると紹介した。

私からは、参加者にｆａｃｅｂｏｏｋで生育状況の報告をお願いし、
さらに、毎年開催される「品川蕪品評会」は、今年で５回になるが、１２月２３日(祝金)に品川神社で開催されるので、皆さんには、品評会を目指して栽培するようにお願いした。

昨年の出品された品川カブを参考にすることも必要だ。
続きを読む

「江戸東京野菜のエキスパートが語る夏野菜講座」で、三鷹の冨澤剛さんが語った。

コンシェルジュ協会の「江戸東京野菜のエキスパートが語る夏野菜講座」が、新宿御苑の「レストランゆりのき」で開催された。

今年から始まった講座の一つだが、今回は三鷹江戸東京野菜研究の冨澤剛代表にお願いした。
冨澤さんは１期のコンシェルジュで、ノラボウ菜の栽培に取り組み、２０１３年に地域の農業後継者をまとめて同研究会を結成した。

２０１３年６月には東京都農林水産技術交換会で、ノラボウ菜の販路拡大について発表している。
ノラボウの品質も高いことから、三國清三シェフが栽培の現状を視察したこともあった。







冨澤さんは、冨澤家の４代目、旬の野菜を中心に、江戸東京野菜を含めて、年間３０種類以上の野菜を栽培。庭先販売の他、ＪＡ直売所、スーパー、飲食店、学校給食に出荷している。

コンシェルジュの他、ジュニア野菜ソムリエ、三鷹市認定農業者で東京都認証生産者。

江戸東京野菜の栽培の目的としては、
特産品づくりや街おこし、食育等、東京の農業の価値を高めるため、
現在、ノラボウ菜をはじめ、伝統大蔵大根、下山千歳白菜、寺島ナス、内藤トウガラシ、内藤カボチャ、
を栽培している。

内藤トウガラシ、内藤カボチャについては、「内藤とうがらしプロジェクト」からの要請で、三鷹江戸東京野菜研究会で３０００鉢を受託・生産。

高品質のナス栽培の技術を、寺島ナス栽培に応用している等、詳細な江戸東京野菜の栽培について説明をした。


続きを読む

江戸東京野菜のエキスパートが語る「夏野菜」講座の案内。

上の画像をクリックして申し込み。

今年２回目の「はじめての江戸東京野菜講座」が、先日新宿御苑で開催された。

先月に続いて先日、２回目の「はじめての江戸東京野菜講座」が、新宿御苑で開催された。
１回から１カ月しか経過していなかったが、３０名の定員は早く埋まった。





上の画像をクリックする
今回も、講座に先立ち希望者には国民公園協会新宿御苑の本庄暁子さんが苑内を案内されたが、信州高遠藩・内藤清成の下屋敷の様子を残す玉藻池など講座と関連ある場所を・・・。

蒸し暑い日だったが１７名が参加された。

新宿御苑がミシュランの観光地で三ツ星だったかに選ばれたというので、西洋系の外国人観光客がとにかく多い。
新宿駅に近く、ホッとするスペースとしてやってくる。


続きを読む

６月２５日（土）江戸東京野菜講座 受講者募集中！！

おかげさまで本日満席になりました。

「はじめての江戸東京野菜講座」の今年第１回の講座が、新宿御苑で開催された。

今年度から、チラシのデザインを変えて「江戸東京野菜には物語があります」としてご案内したが、定員の３０名に早々となり、現在募集中の６月に切り替えているが、こちらも早くしないと・・・・。

開催に先立ち今回も、国民公園協会新宿御苑の本庄暁子さんのガイドによる苑内ツアーが行われた。
新宿御苑の見るところは多いが、大木戸門近くの信州高遠藩主・内藤家の屋敷跡を案内いただいた。

内藤家第１７代当主の内藤頼誼氏に伺った話だが、家康からいただいた敷地は広すぎて、屋敷は玉藻池の周辺でそれ以外は、小作人に作らせていたという。








講座は、納所二郎理事長のあいさつで始まった。

上の画像をクリックする
江戸東京野菜を学ぶには、食べていただくことも重要で、これまでも季節の江戸東京野菜を提供しているが、今回は、八王子の伝統野菜「川口エンドウ」と荒川区の伝統野菜「三河島枝豆」が、お土産に提供された。


続きを読む

馬込半白キュウリ栽培日誌、江戸東京野菜コンシェルジュ協会がｆａｃｅｂｏｏｋで公開。

江戸東京野菜コンシェルジュ協会では、５月の連休、陽気も良くなった７日（土）、に練馬の渡戸ファームの江戸東京野菜コンシェルジュ渡戸秀行さんの指導で、馬込半白キュウリのプランター栽培実習講座が行われたことは、当ブログで紹介した。

その後の、栽培の様子は、江戸東京野菜コンシェルジュ協会がｆａｃｅｂｏｏｋに、「馬込半白キュウリ栽培日誌」を設けたことから、参加者の写真が投稿されている。

上の画像をクリックするとｆａｃｅｂｏｏｋにリンクする。

５月２８日(土) 江戸東京野菜講座、受講者募集終了

５月は満杯になりました。

「渡戸秀行さんの馬込半白キュウリのプランター栽培実習講座」が、練馬のファーム渡戸で開催された。

江戸東京野菜コンシェルジュ協会が、今回初めての企画ということで、人数も１５名で募集を行ったところ遠く、青梅、八王子から、また馬込半白キュウリの地元大田区からの応募もあり１週間で締め切った。

当日参加者のみなさんは、練馬区平和台のファーム渡戸のハウス前に集合したが、風もなく好天に恵まれた農作業日和。







上の画像をクリックする
上原恭子理事の進行で始まったが、講師紹介をするようにと指名された。

渡戸秀行さんは、就農して２５年、現在１�fの農地で江戸東京野菜各種などを栽培している。
就農当時ＪＡ東京中央会では、東京の伝統野菜の復活等の取り組みが始まっていて、大田区馬込の農家に馬込半白キュウリの種子が残っていることがわかり、いただいた種を希望する８軒の農家に配布した。

その希望者が、渡戸さんであり、国分寺市の小坂良夫さんです。

続きを読む

渡戸秀行さんのプランター栽培実習講座募集終了しました

渡戸秀行さんの「馬込半白キュウリのプランター栽培実習講座」募集中!!

江戸東京野菜コンシェルジュ１期の渡戸秀行さんによる「馬込半白キュウリのプランター栽培実習講座」が５月７日(土)、練馬区平和台の渡戸ファームで、江戸東京野菜コンシェルジ協会の主催で開催されます。

今回のテーマは、馬込半白キュウリの他、練馬ダイコン・馬込三寸ニンジン・寺島ナス・内藤トウガラシなどの栽培指導も行われます。

上の画像をクリックする

当日は６０センチの各自プランターに渡戸さん栽培の馬込半白キュウリ苗を植える実習を行います。

プランターは、主催者が用意し、そのままお待ち帰りいただくことになりますが、重いので、車などでのご参加をお勧めいたします。

この募集はおかげさまで１８日に満席になりました。

５月２８日（土) 「はじめての江戸東京野菜講座」が新宿御苑で開催される

主催 :ＮＰＯ法人 江戸東京野菜コンシェルジュ協会、一般財団法人 国民公園協会新宿御苑、
共催：環境省自然環境局 新宿御苑管理事務所で、新宿御苑において開催される。

江戸東京野菜を知り、食べてみたい、栽培してみたい、から仕事の中で生かしていきたいなど、
多様なキャリアの中で、江戸東京野菜に関わる方々が増えている。

今回は５月２８日(土)　新宿御苑で開催する「はじめての江戸東京野菜講座」のご案内です。

上の画像をクリックする。

内　容：はじめての江戸東京野菜講座〜江戸東京野菜には物語があります〜

江戸東京野菜について、江戸東京野菜にまつわる物語などをとおして、わかりやすく解説します。

講　師：大竹道茂/上原恭子
日　時：５月２８日(土) １３時〜１６時００分（１２時３０分受付開始）
場　所：新宿御苑インフォメーションセンター２Fレクチャールームと、同苑内レストランゆりのき
受講料：３５００円 （ 当日会場受付にてお支払いください。）

受講者特典：希望者を対象に１１時より新宿御苑内の四季折々の自然のみどころや歴史をご紹介するガイドツアーを開催します。
　　　　　　是非お気軽にご参加ください

お申し込みは
タイトル「はじめての江戸東京野菜講座申し込み」
氏名 / フリガナ / 携帯番号 / メールアドレス/苑内ガイドツアー参加する方はその旨
を明記の上、下記のメールアドレスにお願いいたします。

[e-mail]

講座の詳細についてもお気軽にお問い合わせください。

※受付後、お申込み受付完了のメールをお送りいたします。受信設定をしている場合は、
上記アドレスが受信できるよう予め設定変更してください。

最盛期を迎えた、三鷹のノラボウ菜圃場見学と試食会が行われた。

江戸東京野菜コンシェルジュ協会では、会員の希望を叶えるため、今が最盛期を迎えた三鷹江戸東京野菜研究会ノラボウ部会の会員圃場の見学会と、試食会を行った。

三鷹市では、２０１２年に江戸東京野菜コンシェルジュ１期の冨澤剛さんが、江戸東京野菜のノラボウ菜を栽培する仲間たちと販路拡大のため、三鷹江戸東京野菜研究会を結成したことは、当ブログで紹介した。
同研究会では、２０１３年６月にその後の経過を東京都農林水産技術交換大会で発表している






今回の企画は、三鷹江戸東京野菜研究会の冨澤代表に依頼して、最盛期の忙しい時に開催したいとお願いしたもので、寒い一日だったが、１４時から都合をつけて戴いて、ハウス内で江戸東京野菜の取り組みなどを話していただいた。

上の画像をクリツクする
冨澤さんは、三鷹市北野で約１ヘクタールのまとまった農地で、江戸東京野菜等を生産している。

冨澤さんが住む北野は、世田谷区烏山に隣接することから、下山千歳白菜や伝統大蔵大根の栽培を手掛けるのをはじめ、ノラボウ菜、内藤カボチャ、内藤トウガラシ、寺島ナスを栽培している。

続きを読む

天皇の料理番「秋山徳蔵」のザリガニ料理、伊藤総料理長が再現して午餐を愉しんだ。

報告が遅くなってしまった。

新宿御苑 ＳＴＵＤＹ＆ＣＡＦＥ ｖｏｌ.２「内藤新宿試験場と福羽逸人〜現代に受け継がれる知られざる新宿御苑の歴史〜」は、江戸東京野菜と御苑ゆかりの食材をもとにアレンジした大正期の宮中晩さん会メニューの再現料理が、先週開催されました。






上の画像をクリックする
ＣＡＦÉ　は、新宿御苑レストランゆりの木の伊藤秀雄総料理長が、これまで、御苑に伝わる秋山徳蔵の大饗賜宴等のメニュー再現を実施してきて、前回も好評で、伊藤料理長ファンが楽しみにしていて、早くに３０席は満席になった。

今回は、北海道阿寒湖のウチダザリガニを取り寄せての、再現料理となった。

続きを読む

「冬の江戸東京野菜セット２０１５」、１１品目を１３日発送しました。お楽しみに・・・

恒例の「冬の江戸東京野菜セット」４０セットの販売は、当ブログでも紹介してきた。

昨日、江戸東京野菜コンシェルジュの西東京市・矢ヶ崎宏行さんの農園に集まり、作業場をお借りして箱詰め作業が行われた。

『「揃いが良くない」「栽培が難しく手間がかかる」東京の伝統野菜「江戸東京野菜」。
東京を代表する生産者達がこのセットのために丹精込めて栽培してくださったものを、心をこめて配送いたします。』とのご挨拶が納品書に記されている。

１３日の１６時に全国に向けて発送された。






上の画像をクリツクする
同梱した「冬の江戸東京野菜お楽しみレシピ２０１５」には、
江戸東京野菜コンシェルジュ４期の田代由紀子さん、２期の松嶋あおいさん、１期の上原恭子さんが担当したレシピ１０点が、紹介されている。

続きを読む

「冬の江戸東京野菜セット」申し込み受付中。

上の画像をクリックする。

江戸東京野菜コンシェルジュの資格取得講座で、受講者募集中!!

上の画像をクリックして、お申込みください

新宿御苑Ｓｔｕｄｙ ＆ Ｃａｆｅアフタヌーン ティー バージョンが開催された。

この程、新宿御苑 Ｓｔｕｄｙ ＆ Ｃａｆéの、「アフタヌーン・ティー・バージョン」が、新宿御苑インフォーメーションセンターで開催された。

江戸東京野菜は、食べることで更なる理解が深まると、スタディー＆カフェを、何度となく開催してきた。
新宿御苑レストランゆりの木の伊藤秀雄総料理長の「カフェ」は、これまで、御苑に伝わる大饗賜宴のメニュー再現等を実施してきたが好評で、今回も早々に満席になった。

伊藤シェフは、内藤家の屋敷地(新宿御苑)　から生まれた内藤トウガラシ、内藤カボチャを使ったメニュー開発を色々されていて、同レストランで提供していることから、「アフタヌーン・ティー・バージョン」として開催された。






スタディーでは、、今年、江戸東京野菜として２品目が追加承認されたことで４２品目となったことから、
追加された「滝野川大長ニンジン」と「八王子ショウガ」の、来歴や特性、承認された経過等について紹介した。

引き続き、上原恭子理事から、当日伊藤シェフが江戸東京野菜を使ったお菓子やデザートに使用予定の後関晩生小松菜・滝野川ゴボウ・内藤カボチャ・内藤トウガラシを中心に、
江戸東京野菜の美味しい食べ方・魅力の引き出し方、江戸東京野菜料理を作る際の留意する事について、話をしたが、

上の画像をクリックする
その内、参加者からぜひ教えて欲しいとの声が多かったのは
内藤カボチャのカンボジア風プリンと、滝野川ゴボウのささがきと豚肉の揚げ物だった。

続きを読む