５月２８日(土) 江戸東京野菜講座、受講者募集終了

５月は満杯になりました。

「渡戸秀行さんの馬込半白キュウリのプランター栽培実習講座」が、練馬のファーム渡戸で開催された。

江戸東京野菜コンシェルジュ協会が、今回初めての企画ということで、人数も１５名で募集を行ったところ遠く、青梅、八王子から、また馬込半白キュウリの地元大田区からの応募もあり１週間で締め切った。

当日参加者のみなさんは、練馬区平和台のファーム渡戸のハウス前に集合したが、風もなく好天に恵まれた農作業日和。







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上原恭子理事の進行で始まったが、講師紹介をするようにと指名された。

渡戸秀行さんは、就農して２５年、現在１�fの農地で江戸東京野菜各種などを栽培している。
就農当時ＪＡ東京中央会では、東京の伝統野菜の復活等の取り組みが始まっていて、大田区馬込の農家に馬込半白キュウリの種子が残っていることがわかり、いただいた種を希望する８軒の農家に配布した。

その希望者が、渡戸さんであり、国分寺市の小坂良夫さんです。

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渡戸秀行さんのプランター栽培実習講座募集終了しました

渡戸秀行さんの「馬込半白キュウリのプランター栽培実習講座」募集中!!

江戸東京野菜コンシェルジュ１期の渡戸秀行さんによる「馬込半白キュウリのプランター栽培実習講座」が５月７日(土)、練馬区平和台の渡戸ファームで、江戸東京野菜コンシェルジ協会の主催で開催されます。

今回のテーマは、馬込半白キュウリの他、練馬ダイコン・馬込三寸ニンジン・寺島ナス・内藤トウガラシなどの栽培指導も行われます。

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当日は６０センチの各自プランターに渡戸さん栽培の馬込半白キュウリ苗を植える実習を行います。

プランターは、主催者が用意し、そのままお待ち帰りいただくことになりますが、重いので、車などでのご参加をお勧めいたします。

この募集はおかげさまで１８日に満席になりました。

５月２８日（土) 「はじめての江戸東京野菜講座」が新宿御苑で開催される

主催 :ＮＰＯ法人 江戸東京野菜コンシェルジュ協会、一般財団法人 国民公園協会新宿御苑、
共催：環境省自然環境局 新宿御苑管理事務所で、新宿御苑において開催される。

江戸東京野菜を知り、食べてみたい、栽培してみたい、から仕事の中で生かしていきたいなど、
多様なキャリアの中で、江戸東京野菜に関わる方々が増えている。

今回は５月２８日(土)　新宿御苑で開催する「はじめての江戸東京野菜講座」のご案内です。

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内　容：はじめての江戸東京野菜講座〜江戸東京野菜には物語があります〜

江戸東京野菜について、江戸東京野菜にまつわる物語などをとおして、わかりやすく解説します。

講　師：大竹道茂/上原恭子
日　時：５月２８日(土) １３時〜１６時００分（１２時３０分受付開始）
場　所：新宿御苑インフォメーションセンター２Fレクチャールームと、同苑内レストランゆりのき
受講料：３５００円 （ 当日会場受付にてお支払いください。）

受講者特典：希望者を対象に１１時より新宿御苑内の四季折々の自然のみどころや歴史をご紹介するガイドツアーを開催します。
　　　　　　是非お気軽にご参加ください

お申し込みは
タイトル「はじめての江戸東京野菜講座申し込み」
氏名 / フリガナ / 携帯番号 / メールアドレス/苑内ガイドツアー参加する方はその旨
を明記の上、下記のメールアドレスにお願いいたします。

[e-mail]

講座の詳細についてもお気軽にお問い合わせください。

※受付後、お申込み受付完了のメールをお送りいたします。受信設定をしている場合は、
上記アドレスが受信できるよう予め設定変更してください。

最盛期を迎えた、三鷹のノラボウ菜圃場見学と試食会が行われた。

江戸東京野菜コンシェルジュ協会では、会員の希望を叶えるため、今が最盛期を迎えた三鷹江戸東京野菜研究会ノラボウ部会の会員圃場の見学会と、試食会を行った。

三鷹市では、２０１２年に江戸東京野菜コンシェルジュ１期の冨澤剛さんが、江戸東京野菜のノラボウ菜を栽培する仲間たちと販路拡大のため、三鷹江戸東京野菜研究会を結成したことは、当ブログで紹介した。
同研究会では、２０１３年６月にその後の経過を東京都農林水産技術交換大会で発表している






今回の企画は、三鷹江戸東京野菜研究会の冨澤代表に依頼して、最盛期の忙しい時に開催したいとお願いしたもので、寒い一日だったが、１４時から都合をつけて戴いて、ハウス内で江戸東京野菜の取り組みなどを話していただいた。

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冨澤さんは、三鷹市北野で約１ヘクタールのまとまった農地で、江戸東京野菜等を生産している。

冨澤さんが住む北野は、世田谷区烏山に隣接することから、下山千歳白菜や伝統大蔵大根の栽培を手掛けるのをはじめ、ノラボウ菜、内藤カボチャ、内藤トウガラシ、寺島ナスを栽培している。

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天皇の料理番「秋山徳蔵」のザリガニ料理、伊藤総料理長が再現して午餐を愉しんだ。

報告が遅くなってしまった。

新宿御苑 ＳＴＵＤＹ＆ＣＡＦＥ ｖｏｌ.２「内藤新宿試験場と福羽逸人〜現代に受け継がれる知られざる新宿御苑の歴史〜」は、江戸東京野菜と御苑ゆかりの食材をもとにアレンジした大正期の宮中晩さん会メニューの再現料理が、先週開催されました。






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ＣＡＦÉ　は、新宿御苑レストランゆりの木の伊藤秀雄総料理長が、これまで、御苑に伝わる秋山徳蔵の大饗賜宴等のメニュー再現を実施してきて、前回も好評で、伊藤料理長ファンが楽しみにしていて、早くに３０席は満席になった。

今回は、北海道阿寒湖のウチダザリガニを取り寄せての、再現料理となった。

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「冬の江戸東京野菜セット２０１５」、１１品目を１３日発送しました。お楽しみに・・・

恒例の「冬の江戸東京野菜セット」４０セットの販売は、当ブログでも紹介してきた。

昨日、江戸東京野菜コンシェルジュの西東京市・矢ヶ崎宏行さんの農園に集まり、作業場をお借りして箱詰め作業が行われた。

『「揃いが良くない」「栽培が難しく手間がかかる」東京の伝統野菜「江戸東京野菜」。
東京を代表する生産者達がこのセットのために丹精込めて栽培してくださったものを、心をこめて配送いたします。』とのご挨拶が納品書に記されている。

１３日の１６時に全国に向けて発送された。






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同梱した「冬の江戸東京野菜お楽しみレシピ２０１５」には、
江戸東京野菜コンシェルジュ４期の田代由紀子さん、２期の松嶋あおいさん、１期の上原恭子さんが担当したレシピ１０点が、紹介されている。

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「冬の江戸東京野菜セット」申し込み受付中。

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江戸東京野菜コンシェルジュの資格取得講座で、受講者募集中!!

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新宿御苑Ｓｔｕｄｙ ＆ Ｃａｆｅアフタヌーン ティー バージョンが開催された。

この程、新宿御苑 Ｓｔｕｄｙ ＆ Ｃａｆéの、「アフタヌーン・ティー・バージョン」が、新宿御苑インフォーメーションセンターで開催された。

江戸東京野菜は、食べることで更なる理解が深まると、スタディー＆カフェを、何度となく開催してきた。
新宿御苑レストランゆりの木の伊藤秀雄総料理長の「カフェ」は、これまで、御苑に伝わる大饗賜宴のメニュー再現等を実施してきたが好評で、今回も早々に満席になった。

伊藤シェフは、内藤家の屋敷地(新宿御苑)　から生まれた内藤トウガラシ、内藤カボチャを使ったメニュー開発を色々されていて、同レストランで提供していることから、「アフタヌーン・ティー・バージョン」として開催された。






スタディーでは、、今年、江戸東京野菜として２品目が追加承認されたことで４２品目となったことから、
追加された「滝野川大長ニンジン」と「八王子ショウガ」の、来歴や特性、承認された経過等について紹介した。

引き続き、上原恭子理事から、当日伊藤シェフが江戸東京野菜を使ったお菓子やデザートに使用予定の後関晩生小松菜・滝野川ゴボウ・内藤カボチャ・内藤トウガラシを中心に、
江戸東京野菜の美味しい食べ方・魅力の引き出し方、江戸東京野菜料理を作る際の留意する事について、話をしたが、

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その内、参加者からぜひ教えて欲しいとの声が多かったのは
内藤カボチャのカンボジア風プリンと、滝野川ゴボウのささがきと豚肉の揚げ物だった。

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「新宿御苑で学ぼう! 江戸東京野菜講座(第３回)」が開催された。

江戸東京野菜について興味を持った方々に、江戸東京野菜とは!、から始まって、江戸東京野菜には物語がある!、地域での復活した江戸東京野菜による地域興しの取り組み。

さらには、江戸東京野菜コンシェルジュの資格を取った方々が、これまでの自身のキャリアに、江戸東京野菜の知識を加えて活躍する様子を紹介した。







江戸東京野菜は、固定種にこだわっていて、毎年、江戸東京野菜推進委員会の審議を経て、追加申請がされてきた。

現在、４０品目となっているが、すでに今年度の委員会は、８月２６日に開催されていて、９月２４日のＪＡ東京中央会の理事会を経て決定される。

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江戸東京野菜野、追加候補として「八王子しょうが」について紹介した。


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第３回『新宿御苑で学ぼう！江戸東京野菜講座』募集中。

申込は、上の画像をクリックしてください

新企画!、「八王子の江戸東京野菜〜その魅力と地域おこし活動〜」を福島代表が語る。

江戸東京野菜コンシェルジュ協会では、今年から新宿御苑の協力を得て、これまで「江戸東京野菜」に興味を持たれた方を対象とした講座の他、「伝統野菜は長老に聞けて!」や、食育講座の「新宿御苑　ＳＴＵＤＹ＆ＣＡＦＥ」として、内藤新宿の歴史などを学ぶほか、御苑にご縁のある野菜を使った料理を戴く、企画などを行ってきた。

今回は、江戸東京野菜コンシェルジュとして、資格は取ったものの、どのようにして、ライフワークに結び付けていくかの参考になればと、企画したもので、会場の都合で３０名の定員は早くから満席となった。。







第１回は、多磨・八王子江戸東京野菜研究会の福島秀史代表(小城プロデュース代表執行役員)。
「八王子の江戸東京野菜〜その魅力と地域おこし活動〜」について話してもらった。

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第２回『新宿御苑で学ぼう！江戸東京野菜講座』が開催された。

第２回『新宿御苑で学ぼう！江戸東京野菜講座』が２５日１３時から、新宿御苑インフォーメーションセンター２階レクチャールームで開催された。

陽射しの強い中、国民公園協会新宿御苑総務部の本荘暁子さんのスペシャル苑内ガイドは１１時から希望者の皆さんを日陰の多い、母と子の森から日本庭園のコースを選んで皆さんを案内していった・・・・。






私は、新宿門を入ったところで、皆さんと分かれて逆の大木戸休憩所の方に向かった。
講座の中で「新宿の農業」を紹介するが、内藤家の下屋敷があったと云う玉藻池の辺りを紹介するために、写真を撮りに行ったのだ。

イギリス風景式庭園とフランス式整形庭園とはこんもりとした木々によって区切られていた。

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第２回と第３回『新宿御苑で学ぼう！江戸東京野菜講座』の受講者 募集中!。

【講座日第２回７月２５日(土)か、第３回の９月５日(土)の希望日と
氏名(フリガナ)、郵便番号、住所、電話番号、メールアドレス】
を記入して下記アドレスに申し込み下さい。
[e-mail]
０９０−２４２３−０８３１　

高井戸半白キュウリが収穫期を迎えた、江戸東京たてもの園の小さな畑。

先日紹介した「内藤新宿試験場と福羽逸人」をテーマにした、伊藤秀雄総料理長の「新宿御苑　カフェ」で、小金井市にある江戸東京たてもの園の「ちいさな畑」で収穫した、江戸東京野菜の高井戸半白キュウリが手渡されたが、

会場には、納所二郎理事長をはじめ、小さな畑の、栽培メンバー、佐々木昭さんと清水博史さんも見えていた。






伊藤シェフは、高井戸半白キュウリをピクルスにして、次回、皆さんに食べて戴くと・・・。

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高井戸半白キュウリが良くできて、半白の特徴が良く出た、キュウリだった。

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「内藤新宿試験場と福羽逸人」をテーマに新宿御苑スタディー＆カフェが開催された。

信州高遠藩主内藤家の屋敷地跡（現・新宿御苑）は、大政奉還により、明治5年　明治政府の「内藤新宿試験場」として誕生し、西欧から近代農業技術を導入するとともに、国内農業の発展を推進した。

同試験場は、その後農学校、御料栽培所、皇室庭園と変遷を遂げるが、その主導的な役割を担ったのが、近代園芸の祖といわれる福羽逸人です。

先日「内藤新宿試験場と福羽逸人」をテーマに新宿御苑スタディー＆カフェが開催され、福羽逸人の研究者でもある本荘暁子さんが、講演を行った。






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主催者としてＮＰＯ江戸東京野菜コンシェルジュ協会の納所二郎理事長の挨拶で始まり、引き続き、本荘さんの講演となった。

ＴＢＳテレビ　日曜劇場「天皇の料理番」 ２１日放送で、福羽逸人が登場した。

フランスから戻った秋山徳蔵(佐藤健)は、大膳寮の長である大膳頭(だいぜんのかみ)・福羽逸人(浅野和之)から、宮内省大膳寮初代司廚長の辞令を受ける。
近々行われる大正天皇の御大礼メニューをつくるように福羽から命を受ける。

徳蔵が、パリで食べたザリガニ料理を作ると云うので、福羽は、北海道支笏湖産のザリガニ３千匹を探し出し終始徳蔵をサポートし、メニューは出来上がる。

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新宿御苑で学ぼう! 江戸東京野菜講座は、「伝統野菜は長老に聞け!」で国分寺の長老・小坂長吉さんに聞く。

新宿御苑で学ぼう!　江戸東京野菜講座は、今年から始まったが、
固定種の伝統野菜栽培などについては、今日、農業指導者の中でもその道の長老に聞かないとわからないことから、「伝統野菜は長老に聞け!」を、１昨年から実施していて、好評なことから、「新宿御苑で学ぼう!　」でも、引き続き開催することになり、今回は国分寺の小坂長吉氏にお願いした。





小坂さんは、おじいさんが戦前から取り組んでいた、ウド栽培を昭和３０年代に引き継ぎ、国分寺地区では最初に高冷地育苗に取り組んでいる。

小坂さんのお宅は、長男の良夫さんに営農の主体は移しているが、長吉さんは。自宅周りの農地を担当されていて、先日、小坂さんのお宅に伺い、写真を撮らせていただいたので、パワーポイントにして、皆さんに紹介した。


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『新宿御苑で学ぼう！江戸東京野菜講座』の第２回と第３回の募集が始まりました。

『新宿御苑で学ぼう！江戸東京野菜講座』の第２回７月２５日(土)と、第３回の９月５日(土)の募集が始まりました。
　
両日とも、１３時から、新宿御苑新宿門入口左にあるインフォーメーションセンター２階レクチャールームで開催されます。








お申込みは、上の画像をクリックして、江戸東京野菜コンシェルジュ協会ページよりお申込みください。


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