ドンキホーテ店からJA東京中央会に電話を頂いたという。
江戸る末期に江戸では、焼き芋がはやったことがあったが、その時は、川越から船で、神田市場へサツマイモが入荷している。
江戸東京野菜のサツマイモは品種改良が進んで、
当時のサツマイモは残っていない。

江戸東京野菜の新島のあめりか芋、100kgを取り寄せた。
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限定なので、お早めに!
売場は少し分かりにくく、正面でなく店舗の中程です。
とは、川並さんが云う。
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江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。
この野菜は、固定種といわれるもので、自家採種をしながら命を育み、昔から今日に命が引き継がれてきました。
江戸東京・伝統野菜研究会
大竹道茂
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大竹道茂の本
江戸東京野菜の物語
江戸東京野菜(物語篇)
江戸東京野菜(図鑑篇)監修
まるごと野菜(監修)
サツマイモ大図鑑(監修)
江戸東京野菜掲載リンク集
関連情報
酒井文子の江戸東京野菜deクッキング(NEWS TOKYO都政新聞)
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よみがえれ!江戸東京・伝統野菜(NEWS TOKYO都政新聞)
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江戸東京野菜を食べさせる店
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