送って頂いたのを掲載した。
大阪に単身赴任中の息子が、記事を読んだのか、京都・粟田口の
「京懐石美濃吉」の本店竹茂楼に行ってきという話になって
内祝いの席を東武池袋15階の店に席を予約してくれていた。
玄関の和竹の景観が印象的だが、大竹道茂の内、
竹茂の二字が入っていて、何か縁を感じる。
上の画像をタップする
皐月 御祝い懐石
「祝膳〜いわいぜん〜」お献立
うち令和五年五月吉日
京懐石 美濃吉 東武池袋店
総調理長 堀本佳彦、とある。
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江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。
この野菜は、固定種といわれるもので、自家採種をしながら命を育み、昔から今日に命が引き継がれてきました。
江戸東京・伝統野菜研究会
大竹道茂
プロフィール
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大竹道茂の本
江戸東京野菜の物語
江戸東京野菜(物語篇)
江戸東京野菜(図鑑篇)監修
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関連情報
酒井文子の江戸東京野菜deクッキング(NEWS TOKYO都政新聞)
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よみがえれ!江戸東京・伝統野菜(NEWS TOKYO都政新聞)
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江戸東京野菜を食べさせる店
参考資料