2013年10月07日

中央区立日本橋中学校の食育講演会で地産地消の「江戸東京野菜」を語る。


中央区立日本橋中学校 (平松功治校長) から、食育講演会の講師を頼まれて、10月3日(木)都営地下鉄浅草線の東日本橋で下車した。

日本橋は江戸の頃から経済・文化の発信地として発展してきたが、高度経済成長期に企業が集中したことで、東日本橋での居住者が減少し、1974年に久松中学校、日本橋中学校、紅葉川中学校が統合されてできたのが同校で、少人数授業や習熟度別授業を推進し、学力向上に努めている学校と聞く。

同校の前から、スカイツリーが大きく見える。隅田川を越えて首都高速6号向島線の先にそびえている。



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上の写真をクリックする。階段の踊り場に、同校ART部が描いた安藤広重「日本橋」の模写がかかっていた。

平松校長から事前に送っていただいていた資料によると、
「食育に関する講演会をとおして、食の在り方に関する意識、および食をとおしての健康について、意識を高める。そして、よりよい食生活についての実践意欲を高める。」を目的としているいう。

「食育講演会は今年度で4回目、昨年は、ホルモン・豚料理研究家(串焼き専門店)の芳賀大地先生、一昨年は「つきぢ田村」の三代目 田村隆先生、3年前は築地市場の方を講師でお招きして、講演をしていただいたり、実演をしていただいたりしています。」とあった。


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2013年09月29日

立川で開催された「フレッシュ&Uターン農業後継者セミナー」で、江戸東京野菜を語る。

「フレッシュ&Uターン農業後継者セナー」は、東京都とJA東京グループで組織する「同セナー運営委員会」が実施するもの。

このセミナー、平成2年に東京農業の担い手育成として開校されたが、東京の新規就農者を対象に、各地区農業改良普及センターの普及員が受講者の畑などに出向いてマンツーマンで指導し、全体研修はJA東京中央会経営教育部が担当するもので、行政とJAとが協調して実施する、他県には例のないユニークな後継者育成セミナーとなっている。

新規就農者には、学卒で就農する者を「フレッシュ」、両親の高齢化等で企業勤めから畑に戻ってきた就農者を「Uターン」と呼んでいる。

今期は、現在、94名が受講しているが、これまで各期とも100名をこえる新規就農者が受講している。

開講当時は、1期3ケ年で実施していたが、定員もあり次の受講希望者が3年は待てないとのことで1期2ケ年となっている。

これだけの新規就農者がいるのは、全国でもトップクラスの人数となっている。

今期の野菜、花き、果樹等の後継者の中から、今回は、江戸東京野菜に興味を持っている65名が受講された。




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「東京の農業後継者へのメッセージ・次世代に伝えたい 江戸東京野菜」と題して、2時間10分にわたって。語りかけた。

江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座修了者等、多く方々が普及推進にお骨折りをいただいていることを紹介し、新規就農の諸君には、東京の農業振興からも江戸東京野菜の栽培に取り組んでくれるように依頼をしたが、皆さん、真剣に聞いていただいた。

帰りがけに、何人もの皆さんが挨拶に来てくれた。
世田谷で大蔵大根の栽培に取り組む生産者・加藤孝一さんは、新たな産物に江戸東京野菜を考えているようだった。
また、江戸川の岩楯濃毅さん、シントリ菜栽培の第一人者・石川善一さんの息子さん、足立でムラメ栽培をしている荒堀安行さんの息子さん、

そして東村山の後継者・久野稔晃さんからも地域の中での取り組みについて相談を受けたが、

皆さんからは、これからの都市農業への意欲的な思いを感じ取った。


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2013年09月25日

ベランダガーデニング講座で江戸東京野菜を取り上げた江東区での取り組み


野菜の学校でお世話になっていた、園芸研究家の御倉多公子さんから7月上旬に、メールをもらった。
何でも、今年で3回目を迎える「季節の野菜のガーデニング講座」の講師をしてきたが、今年は御倉さんの希望が叶って、江戸東京野菜のガーデニング講座を実施することになったから、協力して欲しいというもの。

これまでは同講座は江東区東大島で 秋の野菜と春の野菜で開催してきたが、同区は、高層マンションやアパートに住む方が多く、緑を通して街の緑化はもちろんのこと、住民どおしのコミュニティーづくりにも役立っているとかで、毎回、キャンセル待ちがでるような人気の講座だそうだ。




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30分ほど前に会場についた
この講座、江東区土木部管理課CIG推進係が主催し、企画運営をNPO Birthと、牧野ふみえさん率いるNPOグリーンワークスが協力している。

上の写真をクリツクすると入念な打ち合わせ。
同区土木部管理課CIG推進係の高橋寛係長、NPO birthの宮菜由貴子さん、中澤佳保里さん、吉田彩さん。

NPO グリーンワークスの、三浦香澄さん(理事)と東方陽子さんは、すでに江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座入門編を受講していただいたし、

江東区にお住いのお二人は、第五砂町小学校で行われた砂村一本ネギの播種も見に来ていて、江戸東京野菜の持つロマンを感じ取ってくれていたようだ。


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2013年09月10日

東京杉並ロータリークラブの例会で卓話として、江戸東京野菜を語る


7月に、中野サンプラザで講演をしたときの懇親会で、席が隣同士になった杉並の高橋延治さんと、練馬の榎本和夫さんから、2人が会員の「東京杉並ロータリークラブ」例会で、卓話をしてくれないかとの依頼があった。

ロータリーからのご指名は、4月に東京武蔵野RCからあり、吉祥寺のホテルで卓話を行ったことは、当ブログで報告したが、様子はわかっていたのでお受けした。



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会場は、西新宿の超高層ビルが立ち並ぶ一角にある「ヒルトン東京」。

西武線で西武新宿まで行き、歩いて青梅街道の鳴子坂側からホテルに向かった。

今年は、近くの新宿区立柏木小学校で鳴子ウリの復活栽培を行っている。



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2013年08月21日

小金井 ”がんばる” 農家、井上誠一さんが食育活動を報告した。


昨年の10月28日、千代田区内幸町のイイノホールで、「日本食育学会のシンポジウム2012」が開催された。
「〜和食〜 日本の伝統的食文化の継承に向けて」として、基調講演は「和食の真髄」を小泉武夫東京農業大学名誉教授がはなされ、報告として、小金井・江戸東京野菜研究会の井上誠一さんが、

江戸東京野菜でまちと人を育てる 〜小金井市の取り組みから〜 小金井 ”がんばる” 農家、を語った。
このほど発行された「日本食育学会誌」第7巻 第3号に掲載されたと、資料をいただいた。



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上の写真をクリツクする

井上さんは、地元の小金井市立第一小学校で、食育活動を実施している。

また、先日はネット上で紹介されていたことは、当ブログで紹介している。

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2013年07月10日

JA一括貸連絡会と云う組織の、第17回通常総会で江戸東京野菜の最近の取り組みをご紹介した。


JA一括貸連絡会(伊藤岑夫会長) と云う組織から、第17回通常総会での講演を依頼されていた。
実は、3年前の2010年7月8日にも、中野サンプラザで開催された時に招かれていて、江戸東京野菜の取り組みをお話し、ご支援をお願いしている。

前回は、丁度、「早稲田ミョウガ捜索隊」が、早稲田大学の学生を中心に結成されたことをお話ししていて、その後の早稲田ミョウガの話を聞きたいという、リクエストもあった。




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早稲田ミョウガのその後の活動は、当ブログ左のカテゴリー「早稲田ミョウガ」にまとめてあるり、それらについて、紹介したが、資料として5月7日の「東京新聞夕刊」一面トップに掲載されたものをコピーして配布したので、初めて見る方も大勢いて、その後の広がりを、ご理解をいただいた。

また、それ以外でも、青茎三河島菜の話や、今年の鳴子ウリや、府中御用瓜の取り組みについてもご紹介した。


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2013年07月05日

江戸東京野菜にご縁のある三河の豊橋から女性部の皆さんがお見えになった。


愛知県からお客様が見え、秋葉原の農協観光本社ビルの会議室でお会いした。

JA豊橋女性部(木田きよゑ会長)の役員さんたちで、同行された大野庄一JA豊橋の常務理事共々早朝の7時前にバスで出発し、昼過ぎに東京につかれた。
お疲れだったのではと思ったが、皆さんお元気で、役員研修として、一時間ほどの時間をいただいた。



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現役時代に、三大都市圏の農家と消費者が一体になって、都市に農地はいらないと云う国の政策に立ち向かった時代があり、中部圏にも何回か伺ったことがあった。

当時、1980年代の市街化区域内農地は、近畿圏の大阪では水田が7に対して、畑が3だったが、首都圏の東京では逆で、畑7に対して水田が3だった。
中部圏の愛知では、畑と水田のバランスが5対5の半々で、バランスのとれた地域だったのを記憶している。

今回は、伝統野菜を通して江戸と愛知とのご縁、土地の名前のついた伝統野菜を通して、地産地消の意識が、広がっていること等を、お話しした。


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2013年04月03日

東京武蔵野ロータリークラブからの依頼で「早稲田ミョウガ」の卓話


東京武蔵野ロータリークラブのプログラム委員長をされている橋博文さんから、2月の中旬に卓話の依頼があった。
高橋さんは、小金井市農業祭実行委員会会長をされていて、江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座も受講された。
江戸東京野菜には一つひとつに物語りがあると云うことが、卓話に向いているということで講師に選んでくれたようだ。



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推薦してくれた高橋さんは体調を崩して欠席だったが、写真左から三澤建美SAA(会場監督)、村上誠会長、磯部昌美幹事には、お世話になった。

上の写真をクリックする。
パワーポイントを使うことはお伝えしたが、磯部幹事がご自分の最新バジーョンのパソコンとプロジェクターを用意してくれた。



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2013年03月09日

「板橋区健康づくり協力店制度普及講演会」に招かれた。


板橋区保健所では、食生活の多様化の中で、区民が外食の機会や持ち帰り弁当、惣菜などを利用する機会が増えていることから、栄養の面で外食が健康に与える影響も大きくなっていることに着目し、飲食店営業者等のご協力を得て、区民の健康づくりや生活習慣病の予防のための健康管理の一助となるよう、適正な栄養情報を提供する「健康づくり協力店」制度を平成10年度より実施している。



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上の写真をクリツクする
健康づくり協力店は、料理や献立など、食品に含まれている栄養成分を表示したり、健康に配慮したメニュー・サービスを実施ていて、現在481店が登録されている、素晴らしい制度だ。

1月の下旬、同保健所栄養推進担当係の山内みどりさんから、健康づくり協力店の店主や栄養士、協力施設で働いている方、地域の栄養士を対象に、江戸東京野菜の話を依頼された。

案内には、実施は3月7日の14時から、板橋区立グリーンホールで、
”注目の「江戸東京・伝統野菜」を知る! “のテーマで、〜店舗での活用事例も紹介します〜と云うもの


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2013年02月25日

ビール麦「金子ゴールデン」の話を、練馬区豊玉高齢者センターから要請される


昨年の9月に練馬にある「ホテルカテンツア光が丘」で、江戸東京野菜の話をJA東京あおばから依頼されたが、練馬区の区民大学でご一緒した料理研究家の齊藤朝子先生から練馬区立豊玉高齢者センターの米津岳さんが、江戸東京野菜や練馬の農業について知りたいと云っているので傍聴させてほしい旨の依頼があって、聞いていただいた。



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数日して、いただいたメールには、
「お話はとても興味深く、江戸東京野菜について個人的にもう少し学んでみたいと思いました。」と前置きして、
「私ども豊玉高齢者センターの事業内容としましては、転倒予防体操や多種にわたる教室等を企画・開催しています。
そこで、江戸東京野菜としてたくさんの種類がある事や、豊玉発のビール麦・金子ゴールデンがある等、是非このお話を講座として練馬区の元気高齢者向けに広く知って頂きたく開催できればと思っています。」とあった。

ビール麦・金子ゴールデンの復活には、相談役として携わっていたので了解し、古い資料を引っ張り出して、パワーポイントの作成に取り掛かった。

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2013年02月23日

「江戸野菜と江戸エコ行楽重」講座をNPO法人コミュニティスクール・まちデザインが開催。


「NPO法人コミュニティスクール・まちデザイン」の近藤恵津子理事長から昨年9月に、同NPOが開催する後期市民講座の講師を依頼されていた。
講座名は「江戸野菜と江戸エコ行楽重」で、会場は皇居外苑にある楠正成公の銅像近くにある、楠公レストハウスで開催するというもの。

「江戸エコ行楽重」は、2010年8月に、江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座でもお世話になっている江原絢子先生と、東京ガスのエコ・クッキング推進委員会に楠公レストハウスり安部憲昭料理長が開発したもので、当ブログでも紹介している。

同NPOの市民講座では、開発者の江原先生と安部料理長の講座を何回が開催されていて、「料理書から学ぶ江戸時代の食と私たちの食」は、人気の講座になっていた。
また、近藤理事長は江原先生との共著で「美味しい江戸ごはん」を出版されている。



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近藤理事長からは、1ヵ月前にメールが入り「江戸エコ行楽重に使われている野菜を中心に、江戸時代にはどんな品種がどのように作られていたか、また、今、伝統野菜に注目が集まっている理由、広がりの実態などをお話しいただければ幸いです。」とあった。



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2012年12月10日

江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座修了者による小学校への派遣授業


小金井市立第一小学校(今城徹校長)での食育授業は、NPO法人ミュゼダグリの酒井文子会長と小金井市江戸東京野菜研究会の井上誠一会長が長年手がけてきている。

今年も6月1日(金)にパワーポイントと江戸東京野菜読本を使った授業(江戸東京野菜の基礎知識)を行っていて、10月9日(火)には、酒井会長も同席した中で、井上さんの指導で、3年生3クラス合同で、亀戸大根の種まきを行った。




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4日、江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座の修了者の派遣活動として、齊藤朝子さん、松井つるみさんのお二人に参加していただいて、江戸東京野菜の食べ比べの授業を行った。


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2012年12月09日

「ツーリズム&トランスポーテーションクラブofジャパン」のみなさんが興味を持ってくれた江戸東京野菜。


先日、「スローフードジャパン」の佐々木俊弥副会長が運営委員をされている「ツーリズム&トランスポーテーションクラブofジャパン」(TTCJ)からお誘いを受けた。
会員の皆様への案内には、鮨處八千代 信濃町煉瓦館店で、18時から開催として、特に
「江戸・東京野菜の魅力をたっぷり語っていただき、鮨処・八千代のお寿司をいただきながら、江戸文化を語り、味わう夕べを行います。」とあった。



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9月の末に「スローフードジャパン」から誘われてスローフード勉強会 特別編 映画『よみがえりのレシピ』ロードショー上映記念イベントとして六本木農園で、お話をさせていただいたのは、当ブログで紹介した。

初めて、佐々木副会長にお会いしたもので、東京に伝統野菜が沢山あり、物語があることに興味を持っていただいて、「野菜からたどる江戸時代、そして東京というのは、実に想像力をかきたてられます。」とおっしゃっていた。

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2012年11月30日

名門「日本橋倶楽部」からお声が掛かり、「今なぜ、江戸東京野菜なのか」を語る。


夏の終わりだったか、月刊「日本橋」の堺美貴社長からメールをいただいた。
日本橋・老舗のみなさんのサロン、「日本橋倶楽部」で江戸東京野菜の話をしてくれと云う。
そもそも堺社長が、2006年の暮れに取材してくれ、2007年の2月号で特集を組んでもらってから、江戸東京野菜が話題になったという経過があり、その後も、同誌では、「にほんばし江戸東京野菜プロジェクト」を結成して、日本橋から話題を発信してくれている。



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日本橋での講演は、室町福徳塾があった当時から、何回かお話をさせていただいた。

再開発が始まってしばらくなるが、三越の前に「コレド室町」が竣工したことで、同ビルの12階に、社団法人 日本橋倶楽部が入って、一般の方々を対象とした公開講座を開いていて、この度は、平林康信事務局長に迎えていただいた。


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2012年11月24日

平成24年度 第1回 食育リーダー会が小金井第一小学校で開催された。講演テーマは「江戸東京野菜を学ぶ」。


8月の下旬に、小金井市立小金井東小学校の栄養教諭・島崎聡子先生からメールをいただいた。
小金井市教育委員会の平成24年度食育研究指定地区事業としての講演依頼だった。

島崎先生は江東区から転勤されてこられた。
江東区は農地の無い区だが、平成10年から亀戸大根の復活の取り組みや、最近では砂村三寸人参、砂村一本ネギにも取り組んでいる学校もある。

また、先生は江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座(秋期)も受講されていて、「江戸東京野菜は、食べる野菜としてはもちろんですが、歴史や食料生産・流通など、学習として取り組む多面性をもっている」と評価されている。




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聴講対象は、市内小中学校(全14校)の食育リーダーを担当する教諭や栄養士で、30人程度と伺っていたが、市の食育推進委員会や聴講希望の保護者のみなさんも参加されることになりましたとあった。



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2012年11月04日

地域ブランドや観光資源開発のヒントに東京観光財団から招かれる。


8月18日に、清澄庭園で開催された「庭園アカデミー」の講演後にお会いした、(公財)東京観光財団の本間悠子さんから、10月の同財団の委員会にお誘いを受けた。
東京観光財団は、東京都と東京商工会議所の共同で設立した、東京都内の観光振興を目的として活動する公益財団で、観光産業を中心とした会員企業向けに、様々な委員会活動をしていて、本間さんの担当している地域振興では「タウンアメニティ委員会」が、観光振興・地域振興の観点から、東京の新たな魅力づくりや受入体制について検討を行っていると云う。
今回、私の話を聞いてみて、江戸東京野菜に注目したという。



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菜飯のおにぎり(品川かぶの菜)


30日に開催された「タウンアメニティ委員会」終了後の懇親会で、懐かしい方にお会いした。

本間朋子さんで、朝日新聞マリオンの記者として、2007年9月4日、同紙夕刊に「粋に 江戸東京野菜」を掲載してくれていた。
江戸東京野菜が、メディアに取り上げられた始めたころ、初めて三大新聞に掲載されたもので、大きく飛躍するきっかけを作ってくれたといっていい。
まだ知名度もなく、亀戸ダイコン、金町コカブ、谷中ショウガの写真をお貸ししたのを覚えている。

紙面の、「ここで買える、味わえる」に掲載した、日本橋の老舗割烹「日本橋ゆかり」、亀戸ダイコンの割烹「亀戸升本」、馬込半白キュウリの漬物「銀座若菜」は、今もなお江戸東京野菜の良さを広めていただいている。

今回本間さんは、懇親会のお料理を受け持った「キッチン上原」のメンバーで、笠井孝子さん(上の写真をクリックする)と、江戸東京野菜4種を使って8品の、どれも美味しいお料理を作っていただいた。
皆さんからは、「江戸東京野菜を初めて食べたけど、美味しいですネー」と同意を求められた。
本間朋子さん、笠井孝子さんありがとうございました。

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2012年10月07日

庭園都市江戸・東京館で、「江戸東京野菜を知る」を語る。


6日(土)、庭園都市江戸・東京館で、「江戸東京野菜を知る」の話をさせていただいた。
「第29回 全国都市緑化フェアTOKYO」浜離宮会場は、賑わっていた。
10月とは思えないような暑さで、テント張りの館内では天井に取り付けたファンが回っていた。
講演会場は、同館内の中でもゾーンAから順に見ていった先の、ゾーンE「江戸東京をつなぐ映像展示・レクチャーコーナー」。
今回は、江戸東京野菜の展示圃場を作っていただいたので、圃場にある野菜を中心に、物語をお伝えした。




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上の写真をクリツクする

ゾーンEは「当日自由参加」。
マイクを使ってお話ししていると、館内中に聞こえるものだから、興味を持って入ってくれるが、途中退席もいて、入ったり出たりの会場。

そんな会場に、始まる前から座って待っていてくれた方がいた。
NPO法人有機農業推進協会の高橋英俊事務局長さん。

有機JAS制度認定機関の日本有機農業研究会で有機農業の普及・啓蒙策、種苗関係、認証方法の検討、地場野菜と有機農業等々を中心に実践している方だ。

江戸東京野菜の栽培は、有機質をたっぷりと使うエコファーマーに栽培を依頼しているが、今後何か一緒にできればと思っている。

1時間半、最後までお付き合いいただいた。ありがとうございました。


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2012年09月29日

JA東京むさし組合員教育文化事業講演会に招かれ、江戸東京野菜の栽培普及のお願い。


JA東京むさしの組合員教育文化事業講演会に招かれた。
地域の人々とともに自然環境を守り、健康で豊かな「農」を基にしたまちづくりをめざす、と同JAは経営理念にうたっている。
構成員である地域の農業者、後継者、家族の皆さんを対象として組合員教育文化事業を位置づけて、講演会を開催しているもので、
長期基本計画に元ずく組合員・職員・役員の人づくり事業として積極的に取り組んでいる。

その1つ、組合員のJA運営への参加・参画による結集力の強化を狙い、次世代を担う組合員を対象にリーダー的人材を育成する事業だ。




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組合員教育文化講座は、組合員大学としても行われ、組合員が原点に立ち返り、協同組合運動を行っていくにあたり、協同組合の理解を深めて自ら組合の民主的運営を進めるために、幅広い視野に立ったJA運動の担い手を育成するすることを目的としている。

上の写真をクリックする。
須藤正敏代表理事組合長は、開会に当たり、今回の主旨を延べた後、現在、我が国農業を取り巻く情勢について述べた後、TPPを取り上げ、わかりやすく、その問題の根の深さなどについて語った。
そして、今回の講師の一人として、私のことも過分なる紹介をしていただいた。


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2012年09月26日

六本木農園で映画『よみがえりのレシピ』をもとにスローフード勉強会の開催。


8月中旬に、「スローフードすぎなみTOKYO」の代表で、「スローフードジャパン」副会長をされている佐々木俊弥さんからメールをいただいた。
何でも、「スローフードすぎなみTOKYO」では、これまで「レストラン六本木農園」と共催で、「スローフード勉強会」を開催しているそうで、
第三回では、「東京の都市農業」についても勉強されている。



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今回は、当ブログでも紹介してきた、映画『よみがえりのレシピ』が10月から渋谷でロードショー上映されることもあり、9/23(日)16:30から『スローフード勉強会」が「在来野菜」をテーマに「レストラン六本木農園」で開催された。

上の写真をクリックする

屋外のドームテントで行われたが、あいにく強い雨が降り仕切っていたが、開会後しばらくして雨も止んだ。


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2012年09月17日

清澄庭園「庭園アカデミー」第3回は賀来宏和先生の「観賞から文化遺産へ・江戸園芸」


清澄庭園「庭園アカデミー」”江戸の緑”“東京の緑 ”第3回は「観賞から文化遺産へ・江戸園芸」で、花と緑のイベントの運営・企画では第一人者、Green Dynamicsの賀来宏和先生(千葉大大学院客員教授)。
3回の連続講座で、これまでの講座は当ブログで紹介している。
最終回は、特に園芸好きの方々が大勢出席されているようだった。

先生は4年間にわたる国際花と緑の博覧会(花の万博1990年)開催準備業務の経験から、1992年に花のまちづくり運動等の企画運営会社を設立している。



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開会前に、同協会文化財庭園係の平田三和さんから賀来先生をご紹介をいただき、名刺交換をさせていただいた。

クリックするとプロフィール
会場の園芸好きな方々と、やり取りをしながらの和やかな講義となった。

“日本人「園芸文化」” ”「万葉集」に見る植物の観賞”
”原初的な信仰や呪術と植物”・・・・




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