2014年05月20日

西多摩担当のコンシェルジュ福島さんと、都立瑞穂農芸高校に横山先生を訪ねた。


西多摩地区の江戸東京野菜の普及推進を担当している、江戸東京野菜コンシェルジュの福島秀史さんを誘って、都立瑞穂農芸高校に出かけた。

同校食品科の横山修一先生に連絡してあったが、10時前なら授業がないから会えるというので、福島さんとは9時に同校で待ち合わせた。

福島さんは昨年、瑞穂で就農した大塚弘さんに連絡していて、大塚さんも同校に来てくれたが瑞穂役場でお会いして以来、久しぶりに大塚さんともお会いした。



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大塚さんも、忙しいらしく、同校にはあまり来ていないようだが、横山先生に色々と聞いていた。

上の写真をクリックする
食品科の圃場では、檜原の「おいねのつるいも」「三河島枝豆」「早稲田ミョウガ」「鮎タデ」などが芽を出していたが、
鮎タデは、昨年の種がこぼれたものとかで栽培しているものではないようだ。


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2013年12月29日

都立瑞穂農芸高校の高倉ダイコンと伝統大蔵ダイコンの母本選定に、長老が立ち会う。


江戸東京野菜コンシェルジュで、八王子の普及担当の福島秀史さんから連絡が入り、八王子の伝統野菜・高倉ダイコンを栽培する立川太三郎さんが、都立瑞穂農芸高校食品科の横山修一先生が採種をしている状況を見てみたいと云っているという。

立川さんのお宅に夏、生徒を連れて横山先生が伺い、高倉ダイコンのタネももらったことは、当ブログで紹介した。


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畑の隅に、葉がヒヨドリにむしられたようなダイコンが植わっていた。
何かと思ったら、高倉ダイコンの母本で、選定したものを、葉を切って埋め戻したものだった。

立川さんから、「植えるときは、大根を寝かせて上から土を掛けておけばいいので、穴を掘る必要はない。」と・・・。
だから、凍らないように首までしっかり土をかぶせておくようにとのアドバイスがあった。


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2013年12月10日

2013全国学校給食甲子園 文京区立青柳小学校の松丸奨先生が江戸東京野菜を使って優勝。


地産地消などを学校給食の中で推進するため、地元の食材で味や栄養価を競う「第8回 全国学校給食甲子園」の、決勝大会が、12月8日(日)、東京都豊島区の女子栄養大学駒込キャンパスで行われた。1〜4次予選で選出された全国6ブロック12校(含むセンター 以下同)の選手が、1時間という限られた時間の中で、日頃の成果を出すべく力を尽くした。

 2,266校の頂点、優勝に輝いたのは、東京都代表・文京区立青柳小学校の学校栄養職員 松丸奨さん、調理員 大野雅代さんで、初の男性栄養士の優勝となった。

献立の全てに江戸東京野菜が使用されている。


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上の写真をクリツクする


早々とスポニチが報道していた。

松丸先生には、昨年の品川カブの品評会でお会いしていて、それ以降、小平市の宮寺光政さんの江戸東京野菜を給食でも使ってもらっている。

今年東京都代表になり、関東ブロックから全国大会に出場すると報告を受けていて、11月22日の東京新聞が松丸先生を紹介していた。
「こだわりの一つは、江戸野菜。都内には有名な小松菜のほか、練馬大根、品川カブ、千住ネギ、馬込三寸ニンジン、寺島ナスなどの伝統野菜がある。「東京の食文化を感じてほしい」と、月に2度は給食に使う。」と書いてある。

また、校内でも江戸東京野菜の品川カブの栽培を始めていて、今年も23日、品川神社で行われる品川カブの「品評会」に出品するようだ。

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2013年11月05日

江戸東京野菜を栽培している各小学校から食育の情報が寄せられた。


秋冬産の江戸東京野菜を栽培している各学校の江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座修了者から、写真添付のメールが届いている。


杉並区立大宮小学校で、伝統小松菜の種まきと、砂村一本ねぎの定植作業が行われた。

松嶋あおいさんが、小金井市江戸東京野菜研究会の井上誠一さんと、東京家政大学の佐竹未希さんとで、杉並区立大宮小学校へ行ってきたと報告してくれた。

2人は、9月中旬に同行に行っていて、そのことは当ブログで紹介している



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本日、井上さんとご一緒に大宮小学校に行き、伝統小松菜の種まきと、のらぼう菜、砂村一本ねぎの苗の植え付けをしてきました。
今回も子どもたちは熱心に取り組んでいました。
ひとりずつ江戸東京野菜を選び、調べて冊子を作っているそうです。

砂村一本ねぎは、江東区立第五砂町小学校以外、植えている小学校が少ないと井上さんがおっしゃっていました。
私も数本苗をいただいたので、プランターに植えてみようと思います。
(省略)                      松嶋 あおい



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2013年11月01日

都立瑞穂農芸高校園芸科学科の中里主任教諭に、江戸東京野菜の栽培を依頼。


都立瑞穂農芸高校には、畜産科学科、園芸科学科、食品科、生活デザイン科があるが、江戸東京野菜が直接関係する学科は園芸科学科と食品科だが、食品科には、横山修一先生がすでに栽培してくれているが、園芸科学科には一昨年、2年生に話をしたことがあったが、同校の体制も変わったことから、いつか行こうと思っていた。

そんな時に、雑司ヶ谷ナスの栽培を始めた豊島区立西池袋中学校の関口礼之先生から、瑞穂農芸に知り合いの先生がいると、中里友紀先生を教えてもらって電話をしてお会いすることになったもの。これもご縁だ。


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上の写真をクリックするとgoogle ZENRIN で園芸科学科の校舎

5月にも小堀紀明校長に校内を案内していただいたが、中里先生は園芸科学科主任で1年生の授業で栽培している畑を説明してくれた。

白菜、大根、キャベツ、レタス、ニンジン、ブロッコリーなどの一般野菜を栽培していた。


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2013年10月29日

今年も地元拝島第二小学校で昭島市の農業についてお話しした。


2011年に地元の拝島第二小学校の杉本幸司先生から、3年生が農業・農家の勉強をするので、昭島の農業について話してほしいと依頼されたが、今年で3年になる。
杉本先生は5年生の担任になられて、今年から再び孫娘がお世話になっている。

7月に杉本先生から電話をいただいた、今年も3年生の授業をお願いしたいと云うもので、昨年のように「まとめ」として話してほしいということだった。



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今年の3年1組 34人、担任は、学年主任の真野優也先生、3年2組34人で担任は鈴木博子先生、生徒たちは家庭科室に集まった。

真野先生が紹介をしてくれた後、「お話を良く聞いて、わかったことがことは、必ず20位上ノートに書くように! 」と話したこともあって、生徒達は盛んにメモを取っていた。

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2013年09月21日

杉並区立大宮小学校に、松嶋さんと井上さんがゲストティーチャーに招かれました。


杉並区立大宮小学校( 甚野雄治校長) の食育授業に、江戸東京野菜コンシェルジュ育成講座2期の松嶋あおいさんと、小金井江戸東京野菜研究会の井上誠一さんが4年生2クラスのゲストティーチャーに招かれた。




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授業の企画をしたのは同校の栄養士遠藤悠子先生で、先生は6月に開催した、コンシェルジュ育成講座の入門編にご参加いただき、鮎蓼のお料理を作った事は、当ブログで報告している。

今回も遠藤先生からのメールによると
食べ比べは、井上さんが栽培した寺島なすと千両ナス2号を、
授業が始まる前に、松嶋さんと遠藤先生が調理して、
生のものと、揚げたもので実施。

市販のピーマンと井上さんが栽培しているとんがりパワー
辛味ダイコンと青首ダイコンは市販のもので行われた。



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2013年08月15日

第20回 コカ・コーラ環境教育賞 港区立青山小学校の「青山・里山プロジェクト」が優秀賞を受賞


港区立青山小学校の5年生たちが、先日訪ねてきたと後日、小平の宮寺光政さんから教えてくれた。

引率の竹村郷副校長には、昨年の12月に品川で行われた品川カブの品評会でお会いしていて
竹村副校長は、江戸東京野菜にも興味を持たれていたのが印象にのこっていて、品評会の審査委員長をされた宮寺さんをたずてきたようだ。



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港区立青山小学校では「青山・里山プロジェクト」を実施していて、プロジェクトの「研究チーム」が、江戸東京野菜の栽培農家・宮寺さんの畑を訪ねたもの。

上の写真をクリックする
宮寺さんは、江戸東京野菜の栽培では一番多く栽培している。
この時期は、馬込半白キュウリが終わり、寺島なすが成ってる、馬込三寸ニンジンは、採種の時期、早稲田ミョウガは栽培中。

生徒たちは宮寺さんから
「伝統野菜を育て、食べることは、文化の復活し継承していくことだということを教わりました。
ぼくたちは、育てる時の大変さや食べたときの美味しさには、特別な意味があるのだと思いました。」

と受け止めてくれた。

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2013年07月11日

北区立稲付中学校で先々週についで実施されたサタデースクール


7月6日(土)、北区立稲付中学校(武田幸雄校長)で先々週についで実施されたサタデースクール(土曜公開授業) で、江戸東京野菜の話をしてきた。
始めに1年3組、次に4組と、ふたクラスの授業を受け持った。

今回は、佐藤綾子栄養教諭も、復帰されて授業をリードしていただいた。

これまで、給食の時間に佐藤先生が、暴れん坊将軍吉宗が小松菜の名前を付けた等、江戸東京野菜について色々とお話をされているようで・・・

「ウェビングマップ」の手法を用いて、生徒たちに江戸東京野菜について10分ほど書かせたが、考え込んでいる生徒には、思い出せるように、適切なヒントが伝えられたので、生徒たちは思い出して一生懸命書き込んでいた。




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私の話は、先々週と全く同じで、先月国賓として来日したフランス大統領のランチに、江戸東京野菜が料理されたと云う話から入り、その後も板橋の昔話などをして、江戸東京野菜の話へと・・・

時間通りに終わるはずだが、生徒の反応によっては、よそ道にそれたりするから、若干オーバーしたりもした。

生徒が書いたウェビングマップは、家に持ち帰って、家の人に感想を書いてもらうという。


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2013年06月25日

今年も、北区立稲付中学から依頼されて、サタデースクールで、江戸東京野菜の話をしてきた。


昨年に続いて、北区立稲付中学校(武田幸雄校長) の栄養教諭・佐藤綾子先生から、電話をもらった。
昨年実施た、サタデースクール・(土曜公開授業)を、今年も実施するので、江戸東京野菜について話してほしいと云うもので、22日が2クラス、7月6日が2クラスの4クラスだ。
昨年実施しているので、その反省点も、ふまえてパワーポイントを見直し、お引き受けすることにした。




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近くには、西が丘サッカー場の北、通りを挟んで同校はある。
サッカー場側から、校庭を撮っていたら、フェンスの向こうに、ミニトマトが並んでいた。

上の写真をクリツクする
野菜の栽培は、昨年も栽培されていたが、今年から中学校では「飼育と栽培」が必須になっていて、2年生が栽培しているようだ。

佐藤先生が技術の先生と相談して、鉢を考えたようだが黒いビニールと、白いビニールの二重構造の袋にたっぷりの用土を入れて定植したようで、よく考えられている。


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2013年05月26日

都立瑞穂農芸高校の校長になられた小堀紀明先生を表敬訪問、横山先生にもお会いした。


今年度、都立農業系の先生方に異動があったことはお伝えしたが、都立農産高校副校長だった小堀紀明先生が都立瑞穂農芸高校の校長に就任された。
小堀先生には、農産高校時代に、青茎三河島菜や汐入大根の栽培等で、お世話になったことは当ブログで紹介したが、小堀先生が近くに来られたというので、ご挨拶に伺った。



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上の写真をクリックする。
都立瑞穂農芸高校は、武蔵村山市の都立野山北六道山公園の尾根が瑞穂町へ連なる裾野にあたり、校舎から圃場等へは、高低差がある。

小堀校長もお忙しいようだったが、日程を割いてくれ快く迎えてくれた。

同校は、園芸科学科、畜産科学科、食品科、生活デザイン科からなっていて、全校生徒は509名。内訳は、男子学生に対して、その倍の人数が女子学生だそうだ。

一昨年、園芸科学科の1,2年生を対象に、江戸東京野菜の話をさせていただいている


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2013年05月10日

千代田区立番町小学校が、「江戸、東京の食文化の継承」、馬込半白キュウリの栽培が始まる。


都内でも農地の無い区の小学校などで江戸東京野菜を栽培や給食に使う等の取り組みが増えているが、今年で創立142年を迎えた千代田区立番町小学校でも、昨年から江戸東京野菜等を積極的に給食に取り入れていた。



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昨年の6月末だったか、当ブログを見たからと、同校の栄養士・藤井美穂子先生から電話をいただいた。

馬込半白キュウリを給食に出したいので、生産者を紹介して欲しいと云うことだったと記憶している。

千代田区では江戸東京野菜を初めて取り組む学校なので、是非とも藤井先生の思いを実現させたいと、馬込半白キュウリをたくさん栽培している国分寺市の小坂良夫さんが適任と、小坂さんの了解を得てから、電話番号をお伝えした。

小坂農園では、今年1月に「シェフと生産者を結ぶ現地視察ツアー in TOKYO」に協力し、当ブログでも紹介している。

その後、藤井先生からは、給食で子供たちが喜んで食べてくれたと、報告をいただいた。


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2013年04月28日

都立園芸高校を表敬訪問、徳田安伸校長に江戸東京野菜をお願いしてきた。


都立の農業系高等学校の各校が「江戸東京野菜」の栽培に取り組んでいるが、4月の人事異動で、先生方が異動された。

都立園芸高校の千谷順一郎校長が退官されて、都立稔ケ丘高校の徳田安伸統括校長が就任された、都立農芸高校では花野耕一校長が退官されて、都立瑞穂農芸高校の岡本利隆校長が就任された。岡本校長の後任には、都立農産高校副校長の小堀紀明先生が校長に就任した。
また、園芸高校で江戸東京野菜プロジェクトを指導された横山修一先生も瑞穂農芸に異動された。



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同校では江戸東京野菜を19種程栽培し、高島屋や東京プリンスホテルなどへ生産物を提供していて、「自然環境復元学会」で高い評価をいただいたことは当ブログで紹介した。
したがって「江戸東京野菜プロジェクト」のさらなる育成をお願いしに、挨拶に行ってきた。

全国9万人の農業クラブ生徒の情報誌「LEADERSHIP (リーダーシップ)」の鈴木敏夫編集長( 農文協プロダクション社長 )も行くというので、9時半に校門の所で待ち合わせた。

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2013年04月20日

今年から飼育栽培の授業が必須になったので、西池袋中学校の菜園を訪ねた。


昨年の12月に西池袋中学(尾崎重雄校長) から、雑司ヶ谷ナスの栽培をしたいと、連絡をいただいたことは、当ブログで紹介した。
栽培を担当する技術科の関口礼之先生の話では、25年度から中学の「飼育栽培」の授業が必須になることから、どうせ栽培するなら豊島区の伝統野菜が栽培したいと云う。



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関口先生から電話をもらった、そろそろ雑司ヶ谷ナス栽培の準備をしたいと云う。
タネを管理しているJA東京あおばでは、すでに苗づくりに入っているので、確認すると伝えた後で・・・・

今、学校の菜園では何をされているか伺うと、関口先生は、小松菜と春菊を栽培していて、小松菜は花が咲いているが、咲く前に菜花として収穫し、春菊は今収穫期だという。


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2013年03月02日

新宿区立愛日小学校、モデルの長谷川理恵さんが食育出前授業を江戸東京野菜で


JAグループ「みんなのよい食プロジェクト」とNPO法人青果物健康推進協会とがコラボで、食育出前授業に、同協会の専任講師(ベジフルティーチャー)であるモデルの長谷川理恵さんが、江戸東京野菜を持って登場した。
 昨年10月に男児を出産し、自身の子育ての中で、あらためて食や農業の大切さを実感したという長谷川さんが、TPPなど食と農の問題がクローズアップされている今、子供たちの未来の食を守るために2月28日、新宿区立愛日小学校(岡本由美校長) の5年生(担任・鈴木正樹教諭)にベジフルティーチャーとして教壇に立ち、子供たちに向けて出産後初の授業を行った。



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昨年、JAグループ「みんなのよい食プロジェクト」に招かれたことは、当ブログでも紹介したが、それが縁で、同プロジェクト前田健喜推進課長も、江戸東京野菜に注目、色々と情報をいただいている。
今回も、地元の食材と云うことで、東京産の野菜を使っていただいた。

上の写真をクリックする
写真上左から 前田課長、ベジフルティーチャーの林裕子さん、池澤久美さん、私の隣が、長谷川理恵さん、JA全中広報部よい食プロジェクト推進課・田中賢司調査役、NPO法人青果物健康推進協会・近藤卓志事務局長。

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2013年02月18日

第13回 自然環境復元学会 全国大会に都立園芸高校の江戸東京野菜プロジェクトメンバーが招かれた。


今年で、第13回を迎えた 「自然環境復元学会」の全国大会が、16日(土)東京農工大学農学部の府中キャンパスで開催された。

「自然環境復元学会」は、パンフレットによると

「自然環境の再生・修復あるいは維持管理には、生物、生態系、土木分野などのほか、農林水産業や各種産業分野、さらには教育・文化、歴史・社会などの広範な分野における研究や実践、それらの総合的な協力や業界を越えたアカデミックな連携が必須となっている。
異なる専門分野、業種、文化、歴史・・・あらゆる境界を越え、自然豊かな明日への一歩を踏み出すために、自然環境復元学会は開かれた学術機関として発展を目指します。」 とある。



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同学会の全国大会に、都立園芸高校の「江戸東京野菜プロジェクト」の活動が、特別発表として招かれたと、同校の横山修一先生から連絡をもらった。

会場が東京農工大の府中キャンパスだというので、出かけた。


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2013年01月25日

世田谷保健所健康推進課発行の「世田谷区高校生食育プロジェクト」come-camu紙が届いた。


世田谷区高校生食育プロジェクトの活動は、昨年、Vol,10のcome-camu紙に掲載され、紙面は、推進課の了解を得て当ブログで紹介している

今回送っていただいたVol,11は、都立園芸高校の生徒が栽培した野菜を使って、私立駒場学園の生徒が、同学園の文化祭で料理にして提供したところまでを取材している。




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上の頁をクリツクする
@ 駒場学園生が考えた、江戸東京野菜を使った料理の試食会

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2013年01月16日

都立園芸高校の野菜を、今日から「江戸東京野菜御膳」として東京プリンスホテル「清水」が用意。


先日、都立園芸高校の横山修一先生から昨年の7月から始まった15日間の、東京プリンスホテルとのコラボ、「広がれ! つながれ! 美味しい 江戸東京野菜」が、再び1月16日から2月3日まで再び始まると伺った。

夏の好評を得て、同ホテルの和食「清水」では、16日から期間限定でお昼には「江戸東京野菜御膳」を、17時からは「江戸東京野菜ミニ会席」が用意された。

下の写真をクリックする
生徒達が書いたという一つひとつのコメントや食材についての解説を読んでおくと、同校生徒たちの思いが伝わってくる。


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上の写真をクリツクする

改めて店内メニューを見ると「江戸東京野菜御膳」にしろ「江戸東京野菜ミニ会席」にしろ、贅沢に使った江戸東京野菜をじっくりと味わっていただきたいものだ。




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2012年11月08日

昨年に続き、地元の拝島第二小学校で、「昭島の農業」を話す。


昨年の夏休み前に、地元拝島第二小学校の3年生の担任杉本幸司先生から、3年生に昭島の農業や農家の話をしてもらえないかと、お手紙をいただき、パワーポイントを作って伺ったことは当ブログで報告している。

昨年お世話になった、杉本先生は、今年1年、帝京大学教職大学院に派遣されていて、授業改善や教員が参画する学校運営などを勉強しているというメールをいただいていた。
8月に、今年の3年生も昨年と同じような授業をしてもらえないかと、後任の大友基裕先生から、メールをいただいた。



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昨年は、9月に授業が行われたが、10月初めになっても連絡がなかったので、確認したら学校の都合もあって、今年は11月5日に行うことになった。
日程が決まったところで、もう一度パワーポイントを見直したが、一部修正することにした。

昨年、杉本先生からお話があってから、生徒たちが飽きないように写真を多く見せようとパワーポイントを作ったが、何日も昭島市内の農家を取材して回った。特に、同校に近い所にある農家・小川さんでは、出荷している直売所にもご一緒した。



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2012年10月13日

世田谷区高校生食育プロジェクト」がcome−camu紙に掲載。


世田谷区にある、都立園芸高校の江戸東京野菜プロジェクトの皆さんと私立駒場学園高校食物科の皆さんのコラボレーション企画が行われたことは、当ブログで紹介している。

このほど、世田谷保健所健康推進課では、come-camu紙に、コラボの取り組みについて掲載し発行した。



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上の写真をクリツクする
第一弾として発行されたレポートは、「江戸東京野菜について学ぼう」
Report 1 は、江戸東京野菜について、園芸高校生からプレゼンテーション


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