英明フロンティア高校フードカルチャーコースの2年生を対象の出前授業に伺った。

英明フロンティア高校の校門に9時過ぎに入ると、校舎に向かって
両サイドに通学用の自転車が並んでいた。





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女学校だった時代と比べると、男子学生が増えた分か、校庭の
グランドサイドまで、駐輪スペースが増えていた。

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雑司が谷ナスの生産者富岡さんは、台風25号の行方を日々気にしていた。

いつもお世話になっている果菜里屋の高橋廣道社長から
電話がかかってきて、寺島ナスを作っている方はいないかと云う。
どういう事?、と聞き直した。

話を伺うと、10月に使うからと依頼していた立川の清水さんの息子さん
から連絡で、寺島ナスが雨続きで9月中で終わりそうです。
小金井の萩原さん、瑞穂の長谷川さんに電話をしても同じ応え。

高橋さんが言っていることを確認するため、萩原英幸さんに
電話をしてみると、8月に切り戻しをして秋ナス対策をしていたが、
長雨と日照不足で寺島ナスの株は数本を残して枯れてしまったという。

瑞穂の長谷川正明さんにも電話をしてみたが、
寺島ナスは長雨でやられていた。





この季節、江戸東京野菜のナスというと、寺島ナスと雑司ヶ谷ナスで、
寺島ナスはあきらめて、雑司ヶ谷ナスを栽培している冨岡誠一さんの
お宅には7月に伺っているので、渡邉和嘉さんの車で伺った。

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東田端町づくり協議会の依頼で江戸東京野菜の北区産を紹介してきた。

東田端町づくり協議会で、江戸東京野菜の"すぐ役立つ生活講座"を
実施するからと、八幡様の収穫祭でお世話になっている宮川美一さん
から依頼されて、JR田端駅近くの東田端ふれあい館に伺った。

会員の皆さんは、仕事帰りの18時になると集まってこられ、
宮川さんの司会進行で18時半から・・・・





山中実会長の挨拶で始まった。
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東田端町づくり協議会は地域住民が主体のうるおいある環境づくりや、
学習講座の開催など地域の結びつきを深める取り組みを実施している。

具体的には、SDGsをメインに、環境・美化活動、地域学習・交流、
地域情報の発信・行事が行われていて、江戸東京野菜は地域学習と
して位置づけられている。

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昭島市立つつじが丘小学校の3年生の出前授業は拝島ネギの座学と定植を行った。

昭島市立つつじが丘小学校の3年生に、地元の伝統野菜・
拝島ネギの出前授業に伺った。
拝島ネギは、数年前から前年栽培をした拝島ネギのネギ坊主から
種を採ったものを播種して、栽培をしてきた。





授業では、拝島ネギの話に入る前に生徒たちに美堀町から通って
来ている生徒は、と尋ねると3割ぐらいの生徒の手が上がった。

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カラフルヤサイの小山三佐男さんも内藤カボチャが豊作で、テレビでも紹介する

カラフルヤサイの小山三佐男さんから、ラインに写真が送られてきた。
瑞穂の長谷川正明さんのカボチャの記事を掲載したのを見た
小山さんの対応だった。





小山さんのカボチャ畑の内藤カボチャについては、紹介しているが
畑にはいくつもなっていた。
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今年はカボチャが気温が上がりすぎなかったため、ウチも豊作でした。

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東京瑞穂町のウド畑では東京ウドが花芽を付けたと小坂さんが写真を送ってくれた。

国分寺市の小坂良夫さんからウドの写真が送られてきた。
バイパス沿いの東京瑞穂町のウド畑を紹介しているが、9月になって
気候も秋のようになってきたことから花芽を膨らませ始めたという。





…昨年は蕾が出ませんでしたので、花が咲きませんでした
根株の植え付け6月下旬で遅かったのか？
あまりにも高温乾燥が原因か？
うどの丈が1メートルぐらいで、のびなかったのか？

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今年は蕾がよく出ています

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江戸東京野菜青梅の会の杉田会長が瑞穂の長谷川さんを訪ねた写真を送ってくれた。

江戸東京野菜青梅の会の杉田久雄会長が写真を送ってくれた。
9月22日に開催されるイベントで使う野菜を相談に、瑞穂町の
おとうさんの農園を運営する長谷川正明さんを訪ねたという。

8月20日の夕方から実施した、第二回の
「旬の江戸東京野菜の、おいしいPIZZAの試食会」でも
長谷川さんの江戸東京野菜を使った。





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長谷川さんの、後ろには空中カボチャを栽培した支柱が見える

内藤トウガラシの生育を見る長谷川さん。

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ホテルグレイスリー田町の加藤仁思シェフが、寺島ナスのお料理を作られていた。

ホテルグレイスリー田町の加藤仁思シェフのメールを、
先日紹介したことで

掲載ありがとうございます
雑司ヶ谷ナスは暫く使ってないのでまた食べてみたいです
とあり、寺島ナスのお料理の写真が送られてきた。

加藤シェフの、お料理の写真は、2月以来だ。
寺島ナスの料理というと、
2024年10月に寺島ナスの奥多摩ワサビ和えを掲載している。
2023年には寺島ナスのスプレッドを調理している。







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昨日と今日は『寺島ナスのマリネ トマトとバルサミコ風味』でした

加藤シェフには、寺島ナス料理とともに
雑司が谷ナス(中野中生山ナス)の、お料理も楽しみにしています。

鉢植えした鮎蓼(アユタデ)が蕾をつけていたが花が咲いた。

更科堀井の夏の会で使われた鮎蓼(アユタデ)を皆さんで分けて
持ち帰ったが、水を入れたコップで水栽培して発根させた。

それを鉢植えしたところまでは前回紹介していて、

次は花が咲いてから掲載するとしていた。





9月になると朝晩が涼しくなったので、そろそろ花芽が出てくるなと
思っていたら、2週目から蕾が膨らんできていた。

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東田端まちづくり協議会では、江戸東京野菜の物語をテーマに「すぐ役立つ生活講座」を開催することを決定しました。

東田端まちづくり協議会では、このほど第82回定例会を開き、9月15日に「すぐ役立つ生活講座」を開催することを決定し、下記の文書を頂いた。

大竹道茂様
　この度は、宮川美一（鼓太郎）様のご紹介で、講師をお願いいたし
ました東田端まちづくり協議会事務局を担当しております阿部と申し
ます。講演内容は同封案内（会員用）とおり、貴台のネット情報を基
に作成いたしました。　どうぞ、1時間30分、お任せいたします。
　当日は、宜しく、お願い申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東田端まちづくり協議会
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　阿部一男



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　 9／15（火）午後6時30分開会
　　　　会　場　東田端ふれあい舘 ��3809−5687
　　　　　　　　北区東田端2−20−51
第1部　すぐ役立つ生活講座
テーマ「江戸東京野菜物語」
　江戸東京野菜を学んで
　　北区の伝統野菜をみんなでつくりましょう！
　☆江戸時代にあった野菜は・・・・。
　☆東京都で有名な野菜は・・・・。
　☆江戸東京野菜とは・・・・。
　☆北区の伝続野菜（滝野川ゴボウ、滝野川大長ニンジン、
　　　　　滝野川カブ＜東京長カブ＞）とは……。　　
など、江戸東京ゆかりの野菜の由来や栽培事例などの
お話しを伺います。
　　今回は「滝野川カブ」の栽培方法を紹介していただきます。
　　　　　滝野川カブの「種」ご希望の方に差し上げます。

講師　大竹　道茂　氏　(江戸東京・伝統野菜研究会代表）